Invoq Hybrid 10-1/1 GN

Elektrisk model og gasmodel

Invoq Hybrid 10-1/1 GN modellen kombinerer en energieffektiv kedel med et dampindsprøjtningssystem. Læs mere.

Beskrivelse Funktioner Kontakt

Est. 1977 Denmark

Invoq Hybrid 10-1/1 GN kombiovn sikrer enestående effektivitet i casual dining-kæder med høj omsætning

HOUNÖ Invoq Hybrid 10-1/1 GN kombiovn er udviklet til at automatisere dine arbejdsgange og sikre din bundlinje. Denne avancerede professionelle ovn udnytter en kraftig 19,3 kW elektrisk infrastruktur til at skabe hurtig dampmætning med høj tæthed til store mængder grøntsager, fisk og skaldyr samt stivelsesholdige fødevarer. Ud over den rå hastighed regulerer det intelligente ClimateControl-system aktivt luft-, varme- og fugtighedsniveauerne for at forkorte dine tilberedningstider med op til tyve procent. Det betyder, at en enkelt medarbejder i køkkenet sikkert kan håndtere ti bakker med forskellige retter samtidigt ved hjælp af MenuPlanner-touchscreen-grænsefladen med træk-og-slip-funktion.

Da ensartethed er nøglen til forretningsvækst, hjælper den indbyggede SmartChef-automatisering uerfarne køkkenmedarbejdere med at følge avancerede opskrifter, der giver identiske resultater hver gang. Driftsledere i fødevaresektoren drager også fordel af det automatiserede CareCycle-recirkulationssystem, der planlægger bekymringsfri rengøringsrutiner om natten ved hjælp af præcise doseringer af tabletter. Dette selvrensende industrielle køkkenudstyr reducerer vand- og energiforbruget uden på nogen måde at gå på kompromis med den optimale fødevarehygiejne. Invester i denne pålidelige løsning for at maksimere din daglige køkkenkapacitet, spare dyre arbejdstimer og sikre, at dine gæster vender tilbage for mere.

Frisk broccoli og kartofler tilberedt i en Invoq-ovn ved hjælp af damp for at sikre jævn tilberedning og bevare kvaliteten

Chef taking out steamed broccoli from an Invoq oven, highlighting consistent results and vibrant, high-quality vegetables

ClimateControl

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne og styrer luft-, varme- og fugtighedsniveauer. Det optimerer processerne og forkorter endda tilberedningstiden.
Resultatet er ensartethed og en forudsigelig høj kvalitet.

CareCycle

Du kan vælge mellem syv forskellige cyklusser fra let til kraftig, turbo eller eco. Invoq ovnen guider dig gennem processen og foreslår det optimale rengøringsprogram og den nødvendige mængde af rengøringstabletter til den ønskede cyklus. Dette sikrer, at forholdet mellem vaskemiddel og vand altid er korrekt, og at du undgår overforbrug.

MenuPlanner

MenuPlanner giver dig mulighed for at tilberede mange forskellige retter uden opsyn på samme tid ved hjælp af et simpelt drag-and-drop interface. Både erfarne og uerfarne brugere vil sætte pris på de automatiske meddelelser, der sikrer en effektiv, præcis og perfekt gennemførthed.

SmartChef

SmartChef hjælper dig med at lære fra ovnen og udvikle din karakteristiske stil. Du vælger madtype, tilberedningsmetode og temperatur, og SmartChef guider dig automatisk til et godt resultat. Herefter kan du gemme og om nødvendigt redigere opskriften.