Jens Bach Sørensen
Culinary Support
“Pensl forsigtigt blandingen af mælk og æggeblomme på wienerbrødet, og drys med strøsukker som prikken over i'et. Dette sikrer en perfekt karamellisering gennem Maillard reaktionen, når det bages i ovnen. "
Ananas Tatin
Recipe is per tart.
Prøv denne opskrift på ananas tatin med et friskt twist, som nemt kan tilberedes i ét trin ved hjælp af HOUNÖs multibageplade. Nyd en unik og farverig version af en klassisk dessert!
Se hvordan du laver denne opskrift
Ingredienser
Forberedelse
Invoq Combi opsætning
Anbefalet plade
Før servering
Se flere dessertopskrifter fra HOUNÖ Invoq
Mille Feuille
Med en Invoq ovn kan du opnå perfekt balance mellem sprødhed og gylden farve, takket være præcise bageteknikker og luftcirkulation.
Dampet sponge cake
Oplev den ultimative lette og saftige dampede sponge cake, perfekt bagt i Invoq kombiovnen med præcis damptilberedning.
Lemon curd sous vide
Nyd den silkebløde konsistens og friske citrussmag i denne perfekt afbalancerede lemon curd, nænsomt tilberedt i Invoq ovnen.
Tiramisu
Lav den perfekte tiramisu uden besvær med Invoq-kombiovnen. Denne metode sikrer delikate, luftige ladyfingers, der er bagt til perfektion og ligger smukt sammen med rig mascarponecreme, espresso og Amaretto for et konsekvent overbærende resultat hver gang!
Jordbærdessert med sprød marengs
Invoq ovnen giver optimal kontrol og jævn tørring ved lav temperatur, så du opnår præcis det resultat, du ønsker for denne sprøde marengs.
Tatin de L’Oignon (Løgtatin)
Tatin de L’Oignon opskrift, der er perfekt til smagsmenuer og store mængder. Invoq Multi-Tray sikrer jævn karamellisering og en sprød finish til denne elegante vegetariske forret.
Dampet yoghurt dessert (Bhappa Doi)
Let’s bring people to the table
Pavlova
Pavlova is a classic dessert perfect for impressing your guests. When baked in an Invoq oven, you achieve perfect crispiness and texture.