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L’excellence culinaire mise en valeur grâce au four Invoq de la cantine Körber
Découvrez comment la cantine de Körber Supply Chain DK a transformé ses opérations culinaires grâce au four Hybrid Stackit d’Invoq, améliorant ainsi son efficacité et la qualité gustative de ses plats.
8 août 2026
Körber Supply Chain DK, réputée pour ses solutions d’automatisation intelligentes et sur mesure destinées à optimiser la logistique interne, étend son engagement en faveur de l’efficacité au-delà du lieu de travail. Au cœur de ses activités, une cantine animée répond chaque jour aux besoins culinaires de jusqu’à 120 employés. Ce pôle culinaire, dirigé par le duo dynamique formé par Line Bonnerup et Jane Byrialsen, a récemment fait l’objet d’une modernisation en profondeur grâce à l’intégration du four Invoq Hybrid Stackit 10-1/1 GN + 6-1/1 GN.
Le four Invoq est rapidement devenu la pièce maîtresse de la cuisine de la cantine, révolutionnant l’expérience culinaire de Bonnerup et Byrialsen. Grâce à sa capacité accrue et à ses temps de cuisson réduits, le duo compte désormais sur le four Invoq pour concocter une multitude de délices culinaires, reléguant ainsi leur cuisinière traditionnelle au second plan.
déclare Line Bonnerup, responsable de la cantine.On n’utilise presque plus jamais la cuisinière – seulement pour les sauces. Maintenant, on utilise le four pour à peu près tout,
From Breads to Beetroot Patties, Rice, Pasta and Potatoes
Versatility, Precision & Speed: The Invoq Advantage
The multi-functional capabilities of the Invoq oven have allowed the team to explore a diverse range of culinary creations. From daily batches of freshly baked rye bread, buns, and crispbread to innovative experiments with vegetarian and vegan dishes like beetroot patties, the Invoq oven has proven its versatility.
The inclusion of Ipinium trays from HOUNÖ, specifically designed for optimal heat transfer, has elevated the quality of their dishes, yielding better results in less time.
The inclusion of Ipinium trays from HOUNÖ, specifically designed for optimal heat transfer, has elevated the quality of their dishes, yielding better results in less time.
The team can now accomplish steaming tasks with precision and speed, allowing them to focus on crafting a diverse array of culinary delights for the canteen’s patrons.
comments Jane Byrialsen.Nous utilisons désormais ces fours pour cuire à la vapeur du riz, des pâtes et des pommes de terre. Au début, nous vérifiions sans cesse le four, car on ne l’entend pas fonctionner, mais bien sûr, il fonctionnait bel et bien, et le résultat est incroyable,
L’excellence culinaire avec Invoq : des menus sains et variés, en toute simplicité, à la cantine de Körber
Conformément à l’engagement de la cantine à proposer des repas sains, le four Invoq s’est révélé indispensable. Le souci de la cantine d’offrir un menu équilibré se traduit notamment par des salades composées d’une variété de légumes fraîchement rôtis et par la préparation de délicieuses pâtisseries, qu’il s’agisse de gâteaux traditionnels ou d’alternatives plus saines comme des biscuits aux fruits et aux amandes. Des portions de poisson cuites à la vapeur en à peine 20 minutes, des rôtis juteux à la croûte fine et des plats mijotés aux associations originales, comme des boulettes de viande au curry accompagnées de poulet haché et de pois chiches : autant d’exemples illustrant les prouesses culinaires rendues possibles par Invoq, associées au savoir-faire de l’équipe. De plus, les modes combinés d’Invoq, alliant convection et cuisson à la vapeur, se sont révélés être un allié culinaire de choix, réduisant considérablement les temps de cuisson de 25 % tout en rehaussant la tendreté et la saveur globales des plats.
Innovation et excellence : le rôle déterminant d’Invoq dans le succès culinaire de Körber
Line Bonnerup et Jane Byrialsen soulignent l’impact transformateur d’Invoq sur leurs activités quotidiennes, se déclarant satisfaites des performances du four et de sa contribution à l’amélioration de l’expérience culinaire globale au sein de la cantine de Körber Supply Chain DK. Le modèle Hybrid Stackit 10-1/1 GN + 6-1/1 GN d’Invoq fait désormais partie intégrante de leur cuisine, incarnant l’innovation, l’efficacité et l’excellence culinaire.
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