Invoq Hybrid 6-1/1 GN

Modèles électriques et modèles à gaz

L’Invoq Hybrid 6-1/1 GN est conçu pour rendre une technologie de pointe simple à utiliser.
En associant une chaudière à haut rendement énergétique à un système de vapeur par injection, il fournit une vapeur rapide, fiable et à haute densité pour des résultats constants.

31.5 kg

Capacité de charge alimentaire

10.3 kW

Consommation électrique

Chaudière + injection

Système hybride à vapeur

937 mm

Largeur, poignée comprise

Description Features Contact

Est. 1977 Denmark

Technologie hybride à vapeur et performances

Le four Invoq Hybrid 6-1/1 GN a été conçu pour simplifier les processus de cuisson complexes dans les cuisines professionnelles. En associant une chaudière à haut rendement énergétique à un système de vapeur par injection, ce four offre une saturation en vapeur rapide, efficace et à haute densité, ce qui en fait l’appareil idéal pour la cuisson à la vapeur intensive.

Grâce à des capteurs intelligents et à des systèmes intégrés d’évacuation et d’alimentation, il garantit des conditions de cuisson stables et homogènes sur tous les plateaux. Cela permet de préparer plusieurs plats simultanément tout en obtenant des résultats uniformes et une qualité irréprochable.

L’efficacité est intégrée à chaque aspect de la conception. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont optimisés pour réduire au minimum la consommation d’énergie et d’eau sans compromettre les performances ni les résultats.

ClimateControl

ClimateControl ensures best-in-class performance, controlling the air, heat and humidity levels. It optimises processes and even shortens cooking times.
The result is consistent uniformity and predictably high quality.

CareCycle

Select between seven different cycles from Light to Intense, Turbo or Eco. The Invoq oven guides you through the process and suggest the optimal cleaning program and required amount of cleaning tablets for the desired cycle. This ensures that the ratio of detergent to water is always correct and you avoid overconsumption.

MenuPlanner

MenuPlanner allows you to cook many different items, unsupervised at the same time, using a simple drag and drop interface.
Both experienced and inexperienced users will appreciate the automatic notifications that ensure efficient, precise and on-time consistency.

SmartChef

SmartChef helps you learn from the oven to develop your signature style. You select type of food, cooking method and temperature, and SmartChef will automatically guide you to a great result.
Afterwards, you can save and, if necessary, edit the formula.