Invoq Bake 9-400×600 EN PassThrough

Elektrisk model

HOUNÖ Invoq PassThrough ovnmodellerne med to døre er ideelle til bagning med frontudstilling. LED-lysene i døren fremhæver dine kreationer på en spektakulær måde, fungerer som udstillingsvindue og fremmer impulskøb. Derudover har Invoq Bake-ovnene mange andre fantastiske funktioner, der sparer dig tid, ressourcer og omkostninger, uden at det går ud over bagekvaliteten.

Læs mere

Beskrivelse Funktioner Kontakt

Est. 1977 Denmark

Invoq Bake 9 PassThrough erhvervsovn: Effektiviser produktionen i dit bageri og gennemstrømningen i serveringsområdet

HOUNÖ Invoq Bake 9 PassThrough bageovnen forvandler bageristationer med store mængder ved at løse de daglige flaskehalse i køkkenet. Det innovative design med dobbeltdør skaber et problemfrit arbejdsforløb mellem forberedelsesområderne bagved og udskænkningsdiskene foran. Dit team lægger rå dej ind bagfra, og butikspersonalet trækker friske bagværk frem uden at komme ind i køkkenområdet. Denne konfiguration sparer værdifuld tid i spidsbelastningsperioder. Udover at forbedre arbejdsgangen optimerer det avancerede ClimateControl-system luft-, varme- og fugtighedsniveauerne inde i kammeret. Den øgede afstand på 80 mm mellem ristene gør det muligt for den cirkulerende luftstrøm at fordele varmen jævnt på alle niveauer. Derfor får du en usædvanlig ensartet bagning på alle produkter, fra frosne bagværk til sprøde håndværksbrød.

Brugervenligheden er garanteret, da den kapacitive 7-tommers berøringsskærm kører på en intuitiv Android 9-controller. Kokke kan nemt programmere op til 1.500 opskrifter med 15 individuelle bagetrin. Den automatiserede SmartBaker-software guider personalet automatisk til fremragende resultater. Denne automatisering eliminerer dyre betjeningsfejl og minimerer madspild. Når produktionen er afsluttet, tager det fuldautomatiske CareCycle-system over. Det tilbyder syv trykafhængige rengøringscyklusser, herunder en hurtig 15-minutters Turbo-rengøring. Denne automatiserede vedligeholdelse sikrer høj køkkenhygiejne, samtidig med at der bruges minimalt med energi og vand.

Gyldne croissanter, der lige er kommet ud af en Invoq-ovn, hvilket understreger den ensartede bagning og resultaterne af høj kvalitet

Professional baker working with bread and buns in an Invoq oven, ensuring uniform baking and high-quality results

ClimateControl

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne og styrer luft-, varme- og fugtighedsniveauer. Den optimerer processerne og forkorter endda tilberedningstiden. Resultatet er en gennemgående ensartethed og forudsigelig høj kvalitet.

CareCycle

Du kan vælge mellem syv forskellige cyklusser fra let til kraftig, turbo eller eco. Invoq ovnen guider dig gennem processen og foreslår det optimale rengøringsprogram og den nødvendige mængde af rengøringstabletter til den ønskede cyklus. Dette sikrer, at forholdet mellem vaskemiddel og vand altid er korrekt, og at du undgår overforbrug.

QSR

QSR, Quick Select Recipes, er et skræddersyet, smart interface, der giver dig ro i sindet ved at vide, at ethvert medlem af dit team vil kunne præstere på højeste niveau med samme konsistens, mindre spild og maksimal gennemløb. Det sparer tid og forhindrer fejl.

SmartBaker

SmartBaker hjælper dig med at lære fra ovnen og udvikle din karakteristiske stil. Du vælger produkt og bagemetode, og SmartBaker guider dig automatisk til et godt resultat. Herefter kan du gemme og om nødvendigt redigere fremgangsmåden.