Invoq Bake 9-400×600 EN

Elektrisk model og gasmodel

HOUNÖ Invoq Bake 9-400×600 EN bageovnen sikrer maksimal bagekapacitet og ensartet produktkvalitet til hurtigrestauranter med høj omsætning

Læs mere

Beskrivelse Funktioner Kontakt

Est. 1977 Denmark

Invoq Bake 9: Den store ovn til kommercielle bagerier

HOUNÖ Invoq Bake 9-400×600 EN bageovnen revolutionerer din professionelle fødevareproduktion ved at løse de daglige flaskehalse i produktionen. Dette industrielle køkkenudstyr kan håndtere store portioner på op til 40,5 kg, hvilket gør det perfekt til travle fastfood-restauranter. Det avancerede ClimateControl-system optimerer nøjagtigt luft-, varme- og fugtighedsniveauerne inde i kammeret. Den brede afstand på 80 mm mellem ristene gør det muligt for den cirkulerende luftstrøm at bevæge sig frit mellem bakkerne. Derfor får du en usædvanlig ensartet bagning af hvert eneste produkt, fra sprøde morgenbrød til delikate kager.

Brugervenligheden er garanteret, da den kapacitive 7-tommers berøringsskærm kører på en Android 9-controller, der minder om en smartphone. Ledere kan forprogrammere op til 1.500 opskrifter med 15 individuelle bagetrin, så dit team nemt kan følge vejledningen. Det automatiserede SmartBaker-system registrerer ændringer i det indre klima og kompenserer straks. Denne intelligente automatisering eliminerer manuel overvågning og reducerer madspild i hele dit køkken. Udover at forbedre bagekvaliteten tager det fuldautomatiske CareCycle-system sig af desinficeringen. Det foreslår det perfekte rengøringsprogram og bruger miljøvenlige tabletter til at fjerne genstridige kalkaflejringer. Du kan vælge en lynhurtig 15-minutters Turbo-rengøringscyklus for at holde dit køkken i gang uden dyre driftsstop.

En bager, der arbejder med en Invoq-ovn og bager boller og baguetter med pålidelige og ensartede resultater

Golden croissants just out of an Invoq oven, highlighting uniform baking and high-quality results

ClimateControl

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne og styrer luft-, varme- og fugtighedsniveauer. Den optimerer processerne og forkorter endda tilberedningstiden. Resultatet er en gennemgående ensartethed og forudsigelig høj kvalitet.

CareCycle

Du kan vælge mellem syv forskellige cyklusser fra let til kraftig, turbo eller eco. Invoq ovnen guider dig gennem processen og foreslår det optimale rengøringsprogram og den nødvendige mængde af rengøringstabletter til den ønskede cyklus. Dette sikrer, at forholdet mellem vaskemiddel og vand altid er korrekt, og at du undgår overforbrug.

QSR

QSR, Quick Select Recipes, er et skræddersyet, smart interface, der giver dig ro i sindet ved at vide, at ethvert medlem af dit team vil kunne præstere på højeste niveau med samme konsistens, mindre spild og maksimal gennemløb. Det sparer tid og forhindrer fejl.

SmartBaker

SmartBaker hjælper dig med at lære fra ovnen og udvikle din karakteristiske stil. Du vælger produkt og bagemetode, og SmartBaker guider dig automatisk til et godt resultat. Herefter kan du gemme og om nødvendigt redigere fremgangsmåden.