HOUNÖ Figaro er en løsning med utallige madlavningsmuligheder.
HOUNÖ Figaro er en multifunktionel madlavningsløsning designet til moderne professionelle køkkener, der kræver hurtighed, alsidighed og kontrol.
Fra braisering og kogning til stegning, dampning og trykkogning erstatter Figaro flere forskellige apparater med ét intelligent system.
Figaro klarer opgaverne som braiserpande, kedel, frituregryde og dampkoger på et enkelt kompakt areal.
Med præcis temperaturregulering på hele kogepladen kan du skifte problemfrit mellem forskellige tilberedningsmetoder – uden at skifte udstyr eller gå på kompromis med resultatet.
Lad os vise dig, hvad HOUNÖ Figaro kan gøre for din fødevarevirksomhed.
Hurtig opvarmning. Præcis styring.
Avanceret zone-styret opvarmning giver hurtige temperaturstigninger og jævn varmefordeling i hele tanken. Energi tilføres kun, hvor produktet er til stede, hvilket forhindrer varmepunkter, reducerer spild og sikrer ensartet kvalitet i hver batch.
Trykkogning, der fungerer smartere
Med valgfri trykkomfur op til 0,45 bar reducerer Figaro tilberedningstiden betydeligt, samtidig med at smag, konsistens og næringsstoffer bevares. Det lukkede system forbedrer komforten i køkkenet ved at minimere damp, varmetab og støj. Alt dette samtidig med at produktiviteten øges.
HOUNÖ Figaro er designet med henblik på effektivitet
Mindre tid. Mindre energi. Mindre vand.
Figaro hjælper med at reducere driftsomkostningerne gennem hurtigere tilberedningsprocesser, lavere energiforbrug og minimalt vandforbrug, samtidig med at rengøring og daglig drift forenkles. .
Touch-kontrolgrænsefladen guider operatører gennem hver proces med klarhed og sikkerhed.
Opret, gem og gentag madlavningsprogrammer nemt, så du får ensartede resultater, uanset hvem der betjener udstyret.
Invoq + Figaro
Kantiner
Ét system. Høj volumenkonsistens.
Centralkøkkener
To enheder. Komplet produktionsflow.
Hoteller
À la carte og selskabsarrangementer — i perfekt harmoni.
Hospitals- og sundhedskøkkener
Kontrollerede processer. Ensartede resultater.
QSR produktion
Fast, repeatable output — end to end.
Stærkere sammen: Invoq + Figaro
Et komplet økosystem til madlavning.
Sammen med HOUNÖ Invoq Combi kombiovnen udgør HOUNÖ Figaro et yderst effektivt køkkenudstyr, der dækker mere end 90 % af alle almindelige tilberedningsmetoder.
Sammen erstatter de flere traditionelle apparater, hvilket sparer plads, reducerer kompleksiteten og strømliner arbejdsgangene.
Maksimal ydelse. Minimal pladsbehov.
Hvor traditionelle køkkener er afhængige af flere separate enheder, leverer Figaro og Invoq den samme – eller større – kapacitet med kun to enheder.
Dette gør kombinationen ideel til både kompakte og store køkkener.
Ensartet kvalitet. Mindre arbejdspres.
Med fælles logik, intuitiv styring og automatiserede processer bliver personaletræningen forenklet, og det daglige arbejde bliver mere forudsigeligt.
Dit team bruger mindre tid på at administrere udstyr – og mere tid på at fokusere på madkvalitet og service.
Fremtidssikret ydeevne
Både Figaro og Invoq er designet til at integreres i Open Kitchen-økosystemet og understøtter HACCP-dokumentation, procesgennemsigtighed og skalerbare køkkenoperationer.
Efterhånden som efterspørgslen vokser, vokser systemet med dig.
Én platform. Uendelige muligheder.
HOUNÖ Figaro og Invoq er ikke bare individuelle maskiner. De er byggesten til et smartere og mere effektivt professionelt køkken.
Genovervej den traditionelle opsætning
I et traditionelt køkken kræver kogning, braisering, stegning, dampning og ristning ofte flere separate apparater.
Dette øger pladsbehovet, energiforbruget og driftskompleksiteten, samtidig med at det øger presset på personalet og arbejdsgangene.
En smart kombination
Med HOUNÖ Figaro og Invoq kombiovn, der arbejder side om side, kan de samme opgaver udføres med blot to enheder.
Tilsammen dækker de mere end 90 % af de daglige madlavningsteknikker – fra trykkogning og stegning til bagning, ristning og regenerering.
Mindre udstyr. Mere kontrol.
Færre maskiner betyder mindre gulvplads, enklere arbejdsgange og lavere energiforbrug.
Automatisering, fælles logik og intuitive betjeningselementer reducerer manuel håndtering og sikrer ensartede resultater, vagt efter vagt.
Designet til effektivitet i stor skala
Uanset om det drejer sig om kompakte køkkener eller store produktionsanlæg, giver kombinationen Figaro + Invoq fleksibilitet i dag – og kapacitet til vækst i morgen.
