Invoq Bake 16-400×600 EN

Elektrisk model og gasmodel

HOUNÖ Invoq Bake 16-400×600 EN er en professionel bageovn, der er udviklet til bagerier med høj omsætning, store storkøkkener og kommercielle fødevareservicevirksomheder med store mængder.

Læs mere

Beskrivelse Funktioner Kontakt

Est. 1977 Denmark

Invoq Bake 16-ovn: Den professionelle bageovn med stor kapacitet og indkørsel

HOUNÖ Invoq Bake 16-400×600 EN bakeovn, en stor rummelig indkørselovn, optimerer produktionskapaciteten og arbejdseffektiviteten i professionelle bagerier og køkkener i fødevarebutikker, da den med sin enorme maksimale lastekapacitet på 72 kg muliggør tilberedning af flere portioner samtidigt.

Køkkenledere og personale minimerer driftsstop ved at benytte den intelligente kapacitive touch-controller med Android 9 og den forudinstallerede smarte opskriftsprogrammering, hvilket eliminerer gentagne manuelle kalibreringsfejl. Desuden øger de optimerede 80 mm hyldeskinner luftstrømningsafstanden i konstruktionen. Enheden sikrer derfor en perfekt, ensartet tilberedning på tværs af alle 16 bageplader – lige fra delikate wienerbrødsplader til tætpakket brød.

Køkkenet opnår betydelige besparelser på forsyningsudgifterne takket være det fuldautomatiske CareCycle-rengøringsprogram, som begrænser forbruget af vand og rengøringsmidler uden at gå på kompromis med standarderne for fødevaresikkerhed. Dette førsteklasses udstyr er specielt udviklet til travle produktionsmiljøer og har en sikker, lav maksimal arbejdshøjde på 1,6 meter, der beskytter køkkenpersonalet mod belastninger under tunge påfyldningscyklusser.

ClimateControl

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne og styrer luft-, varme- og fugtighedsniveauer. Den optimerer processerne og forkorter endda tilberedningstiden. Resultatet er en gennemgående ensartethed og forudsigelig høj kvalitet.

CareCycle

Du kan vælge mellem syv forskellige cyklusser fra let til kraftig, turbo eller eco. Invoq ovnen guider dig gennem processen og foreslår det optimale rengøringsprogram og den nødvendige mængde af rengøringstabletter til den ønskede cyklus. Dette sikrer, at forholdet mellem vaskemiddel og vand altid er korrekt, og at du undgår overforbrug.

QSR

QSR, Quick Select Recipes, er et skræddersyet, smart interface, der giver dig ro i sindet ved at vide, at ethvert medlem af dit team vil kunne præstere på højeste niveau med samme konsistens, mindre spild og maksimal gennemløb. Det sparer tid og forhindrer fejl.

SmartBaker

SmartBaker hjælper dig med at lære fra ovnen og udvikle din karakteristiske stil. Du vælger produkt og bagemetode, og SmartBaker guider dig automatisk til et godt resultat. Herefter kan du gemme og om nødvendigt redigere fremgangsmåden.