Invoq Combi 10-1/1 GN PassThrough kombiovn

Elektrisk model

Invoq Combi PassThrough er det perfekte køkkenapparat med dobbeltdør, hvor alle de nyeste teknologier er gjort nemme at bruge for dig.

45 kg

Maksimal lastekapacitet

10 x 1/1 GN plader

Maksimal pladskapacitet i gastrenorm

2-dørs design

Ingen risiko for krydskontaminering

Timer til bagudvendte autostole

Problemfri drift på serversiden

Beskrivelse Funktioner Kontakt

Est. 1977 Denmark

Beskyttelse mod krydskontaminering med gennemgangsovn: Den ultimative sikkerhed i fastfood-branchen

Denne højtydende HOUNÖ Invoq Combi 10-1/1 GN PassThrough kombiovn sætter den globale standard for fuldstændig beskyttelse mod krydskontaminering og strømlinet produktion i store mængder i fastfood-miljøer, delikatesseforretninger med åbent køkken og institutionelle cateringvirksomheder.

Ved at adskille påfyldningen af råvarer bag i køkkenet fra de færdige retter, der serveres foran i restauranten, sikrer denne kombiovn et problemfrit, lineært arbejdsforløb i køkkenet, samtidig med at den maksimerer den visuelle oplevelse og impuls køb via den integrerede låge. Med en intelligent Android 9-touchscreen-kontrolenhed, der minder om en smartphone, kan køkkenpersonalet øjeblikkeligt køre automatiserede opskrifter, understøttet af ClimateControl-fugtighedsovervågning med millisekundpræcision og automatiske CookTimeCorrection (CTC)-sensorer.

Resultatet er fuldstændig ensartethed, minimal vægttab og sprødere teksturer på alle 10 bageplader – kombineret med det miljøvenlige CareCycle Turbo-program, der rengør hele ovnrummet på blot 15 minutter ved hjælp af et recirkulerende, fosfatfrit tabletbaseret rengøringsmiddel, hvilket reducerer forbruget af kemikalier, vand og arbejdskraft betydeligt.

ClimateControl

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne og styrer luft-, varme- og fugtighedsniveauer. Den optimerer processerne og forkorter endda tilberedningstiden. Resultatet er en gennemgående ensartethed og forudsigelig høj kvalitet.

CareCycle

Du kan vælge mellem syv forskellige cyklusser fra let til kraftig, turbo eller eco. Invoq ovnen guider dig gennem processen og foreslår det optimale rengøringsprogram og den nødvendige mængde af rengøringstabletter til den ønskede cyklus. Dette sikrer, at forholdet mellem vaskemiddel og vand altid er korrekt, og at du undgår overforbrug.

MenuPlanner

MenuPlanner giver dig mulighed for at tilberede mange forskellige retter uden opsyn på samme tid ved hjælp af et simpelt drag-and-drop interface. Både erfarne og uerfarne brugere vil sætte pris på de automatiske meddelelser, der sikrer en effektiv, præcis og perfekt gennemførthed.

SmartChef

SmartChef hjælper dig med at lære fra ovnen og udvikle din karakteristiske stil. Du vælger madtype, tilberedningsmetode og temperatur, og SmartChef guider dig automatisk til et godt resultat. Herefter kan du gemme og om nødvendigt redigere opskriften.