Mere fleksibilitet i hverdagen

Schouw & Co. vælger Invoq Stackit Hybrid til deres nyrenoverede køkken

Da investeringsselskabet Schouw & Co. besluttede at renovere deres køkken i Aarhus, var de på udkig efter en professionel ovnløsning, der kunne understøtte den daglige madlavning — ikke kun med fokus på kvalitet, men også på brugervenlighed, fleksibilitet og lokal service.

Fortsæt med at læse case historien

Kantinen forsyner dagligt 20–30 medarbejdere med mad og byder ofte gæster velkommen. For at kunne følge med efterspørgslen og samtidig levere høj kvalitet valgte de Invoq Stackit Hybrid – en kompakt løsning med to stablede ovne, der kombinerer damp, konvektion og hybrid-tilberedning.

“Jeg er virkelig glad for, at nogen sagde, jeg skulle have to ovne – det har gjort en kæmpe forskel,” fortæller køkkenansvarlig Susanne Søby. “Jeg kan tilberede to helt forskellige retter samtidig, eller have flere plader med forskellige ting i ovnen – og stadig få et ensartet resultat.”

Et alsidigt redskab i hverdagen

Invoq Stackit Hybrid er blevet en uundværlig del af køkkenets daglige arbejde. Teamet bruger den til alt fra grillede grøntsager og dampet fisk til kager, flæskesteg og surdejsbrød.

Køkkenarbejdet bliver enklere med Invoq ovn

“Det, jeg måske bruger allermest, er at grille grøntsager – det er super nemt, og hver plade får sin egen flotte farve. Og når dagen er omme, rengør jeg ovnen, og næste morgen står den skinnende ren. Selv efter en omgang stegt flæsk!”

Muligheden for at gemme favoritopskrifter med et enkelt tryk på en stjerne gør det nemt at gentage det samme høje niveau hver dag. Det er særligt nyttigt ved surdejsbagning – en ny færdighed, som Susanne tog med sig efter HOUNÖ’s surdejskursus, hvor hun fik en klat dej med hjem og har bagt lige siden.

Se hele interviewet med Susanne Søby, køkkenchef i Schouw & Co.

Når jeg skal bage surdejsboller, trykker jeg bare på min favorit – markeret med en stjerne – og så er programmet klar. Det er en kæmpe hjælp.

– Susanne Søby

Lokal venlig service support

Tæt på – og på dansk

Schouw & Co. værdsatte også, at HOUNÖs support er lokal, og at træningen foregår på dansk med dygtige kokke, der kommer ud og viser, hvordan man bruger ovnen i praksis.

“For mig har det været rigtig værdifuldt, at meget af materialet er på dansk – og at der kommer en kok ud og viser mig, hvad jeg skal gøre. Det er bare ikke det samme, hvis man skal læse sig til det.”

Susanne besøgte også HOUNÖ’s fabrik og så, hvordan ovnene bliver produceret.

“Det gør en stor forskel, at I er lokale. Man ser, hvordan det hele bliver lavet, og det giver tillid til produktet.”

Bygget til enkelthed, effektivitet – og et flot køkken

Ud over funktionaliteten har designet og brugervenligheden ved Invoq Stackit Hybrid også imponeret.

“Den ser godt ud og passer perfekt ind i køkkenet. Den er nem at forstå, og alt er lige ved hånden – selv stegespyddet er indbygget, så det ikke bliver væk.” Den integrerede håndbruser gør det let at lave vandbad eller tilføje fugt uden at balancere med tunge beholdere. Og det intuitive rengøringsprogram sørger for, at ovnene altid er klar til en ny dag.

“Det hjælper mig virkelig meget. Ovnen er nem at bruge, super effektiv og en stor støtte i vores daglige madlavning.”