Naan-brød

Ingredienser

1,5 dl varmt vand 1 pakke aktiv tørgær 1 teskefuld sukker 1 teskefuld salt 1-2 dl yoghurt 300g hvedemel 200g smør 3 fed hvidløg Persille

Forberedelse

1 Rør varmt vand, gær og sukker sammen. Vent 5-10 minutter, indtil blandingen bliver skummende. 2 Kombiner gærblandingen med yoghurt, mel og salt i en røremaskine. Mix ved lav hastighed, indtil det netop er kombineret. 3 Ælt dejen, indtil den bliver glat, ca. 5-7 minutter. Lad den hæve, indtil den fordobles i størrelse. 4 Slå den hævede dej ned. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til kugler. Lad dejkuglerne efterhæve i 20 minutter. 5 På en let meldrysset overflade, rul hver kugle ud til cirka 20 cm lange ovaler. Valgfrit: Spray eller pensl dem med lidt olie. 6 Forvarm din bageplade eller pizzasten til 250°C i mindst 20 minutter. Bag naan brødet på bagsiden af din Imperial grillplade eller på en pizzasten. Bag hver side i 1-2 minutter, vend brødet efter cirka et minut.

Bagetrin i Invoq

Indsæt pladen

Forvarm – 250°C – 20 minutter

Varmluft - 240°C - 50% blæserhastighed – åbent spjæld

Vend brødet efter cirka et minut, med en samlet bagetid på 2-3 minutter

Recommended

Imperial® kombikantine til pizza og grillstegning

Kokkens tips

Serveres godt med en indisk karry.
En alternativ version med et italiensk præg kan let opnås ved at tilføje klassiske krydderurter som frisk basilikum, frisk rosmarin og tørret oregano.
For en ekstra krydret smag, tilsæt knuste rød chiliflager.

Sébastien Monjoin

Salg og kulinarisk support

Naan-brød

Udforsk flere opskrifter lavet i Invoq-ovnen

Chicken Tikka

Bruschetta

Focaccia

Brioche