“Lad lasagnen hvile i 10–15 minutter før udskæring for bedre struktur.
Server med salat eller brød for en komplet ret. "
Opskrift af Sébastien Monjoin
Lasagne
En klassisk lasagne med fyldig kødsauce, cremet bechamelsauce og gylden gratinering. Opskriften er optimeret til produktion i gastrobakke og sikrer ensartet kvalitet og høj kapacitet – ideel til kantiner, buffeter og professionelle køkkener. Tilberedt i Invoq ovnen for optimal saftighed og jævn bagning.
Ingredienser (1 gastrobakke / ca. 25–30 portioner)
Forberedelse
Tilberedningstrin i Invoq ovn
Anbefalet bageplade
Kokkens tip
For ekstra dybde i smagen kan kødsaucen tilberedes dagen før. Brug evt. en blanding af oste for en mere kompleks gratinering. For et grønnere alternativ kan en del af kødet erstattes med linser eller ekstra grøntsager.