Halloween Cookies

Ingredienser

100 g sukker 165 g brun farin 1 tsk salt 115 g blødt smør 1 æg 1 tsk vaniljepasta 155 g hvedemel 1/2 tsk bagepulver 100 g mælkechokolade 100 g mørk chokolade Glasur, skumfiduser og fondant til pynt

Forberedelse

1 Pisk sukker, brun farin, salt og smør sammen til en ensartet masse uden klumper. 2 Tilsæt æg og vaniljepasta, og pisk det godt sammen. 3 Sigt mel og bagepulver i dejen, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber – kun lige til dejen er samlet. 4 Vend chokoladestykkerne i dejen. 5 Sæt dejen på køl i mindst 30 minutter, gerne natten over, for en rigere smag. 6 Form dejen til kugler, ca. 50 g pr. cookie, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for god afstand mellem dem, så de ikke flyder sammen under bagningen. 7 Bag cookies som beskrevet nedenfor, indtil de er gyldne i kanten. De skal stadig være lidt bløde i midten, så de bliver lækre og chewy, når de er afkølet. 8 Efter bagning kan cookies pyntes med glasur og/eller fondant for et uhyggeligt Halloween-look.

Bagetrin i Invoq

Forvarm – 180°C – 1 minut

Indsæt cookies

Varmluft - 170°C – 70% blæserhastighed - åbent spjæld - 12-15 minutter

Recommended

Imperial® kantine 20 mm

Kokkens tip

Du kan udskifte chokoladen med dit yndlingsfyld, fx nødder eller chokoladeknapper. Frys kuglerne af cookiedejen ned, så du kan bage friske cookies efter behov.

Sébastien Monjoin

Sales & Culinary Support

Halloween Cookies

Udforsk flere opskrifter lavet i Invoq ovnen

Chokoladefondant med blødende hjerte

Madeleinekager

Macarons

Flapjacks