Jens Bach Sørensen
Salg og kulinarisk support
“Tag granitskålen ud af ovnen og læg oksekød og grøntsager i portioner på toppen af risene som på en urskive. Læg en god skefuld gochugang i midten og slå også ægget ud derind. Bland godt i den varme skål, inden du serverer med noget kimchi. "
Dolsot Bibimbap
*Kræver en koreansk granitskål
Begiv dig ud på et kulinarisk eventyr med Invoq Combi Oven, hvor dampning af ris uden besvær og tilberedning af mørt oksekød til Dolsot Bibimbap med fuld smag bliver en dejlig realitet. Denne unikke ovn giver liv til retter, du aldrig havde forestillet dig var mulige i en ovn, og forvandler din køkkenoplevelse med lethed og innovation.
Ingredienser
Fremgangsmåde af ris og grøntsager
Tilberedningstrin for ris i Invoq Combi ovn
Anbefalede bakker
Guide til at tilberede mørt oksekød og dampe bønnespirer
Tilberedning af oksekød
- Tag risene ud af ovnen og lad dem stå i 10 minutter.
- Opvarm den tunge granitskål til 250°C, tilsæt lidt sesamolie og gnid omhyggeligt rundt i skålen med noget køkkenrulle. Fyld skålen med de kogte ris og efterlad 3 cm til kanten. Sæt tilbage i ovnen i 5 minutter for at karamellisere.
- Læg oksekødsstrimlerne, gulerødderne og shitake svampene i en 20 mm Imperial kantine.
Tilberedningstrin for oksekød i Invoq Combi ovn
- Forvarm – 190°C – 1 minut
- Bemærk – indsæt produkt (giver en alarm)
- CombiSense – 175°C – 20% luftfugtighed – 80% blæserhastighed – 10 minutter
Forberedelse til dampning af bønnespirer
- Læg radisen og bønnespirerne i en trådkurv
Fremgangsmåde til dampning af bønnespirer i Invoq Combi ovn
- Forvarm – 100°C – 1 minut
- Bemærk – indsæt produkt (giver en alarm)
- Damp – 100°C – 70% blæserhastighed – 8 minutter
Anbefalede opskrifter
Rice Porridge “Risengrød”
Celebrate the holidays with Danish Risengrød! Enjoy a classic, creamy rice porridge made easy with the Invoq oven.
Baby carrots sous vide
We present to you the exquisite flavor of baby carrots, achieved through the utilization of cutting-edge steaming technology in the Invoq Combi oven.
Roasted Butternut Squash
Enjoy perfectly roasted butternut squash from the Invoq oven. Tender, sweet, and flavourful — ideal for any meal!
Pickled Pearl Onions Sous Vide
Elevate your dishes with the tantalising blend of fresh pearl onions, rosemary, acacia honey, and more, all expertly cooked using the sous vide method in the Invoq oven.