Sébastien Monjoin

Salg og kulinarisk support

“Krydr med salt efter tilberedning for at undgå fugttab og sikre maksimal sprødhed. Du kan også vende fritterne med urter eller krydderier for ekstra smag."

Opskrift af Sébastien Monjoin

Pommes frites

Ved at tilberede pommes frites med airfry i Invoq ovnen, opnår du samme sprøde tekstur som ved en frituregryde, men med op til 70% mindre olie. Et sundere alternativ, der samtidig reducerer omkostningerne uden at gå på kompromis med smagen.

Ingredienser

1 kg frosne pommes frites (f.eks. 15 mm Café Gigant fra Flensted, forberedt i rapsolie) Olie-spray (valgfrit) Salt

Forberedelse

1 Start med frosne pommes frites for det bedste resultat. Fordel dem i et enkelt lag i en rustfri trådkurv, 1 kg pr. kurv. 2 Spray let med olie. For pommes frites, der er forberedt i rapsolie (som Café Gigant), kræves der minimal eller ingen ekstra olie ved airfry i Invoq ovnen.

Tilberedningstrin i Invoq

Forvarm – 200°C – 2 minutter

Sæt kurven i ovnen

CombiSense – 180°C – 10% luftfugtighed – 100% blæserhastighed – lukket spjæld – 4 minutter

Vend fritterne

CombiSense – 200°C – 100% blæserhastighed – åbent spjæld – 8 minutter

Anbefalet kantine

Kurv i rustfrit stål

Kokkens tip

Krydr med salt efter tilberedning for at undgå fugttab og sikre maksimal sprødhed. Du kan også vende fritterne med urter eller krydderier for ekstra smag.

Sébastien Monjoin

Salg og kulinarisk support

Udforsk flere opskrifter lavet i Invoq ovnen

Kartoffelbåde

Nyd sprøde kartoffelbåde bagt til perfektion i Invoq ovnen. Gyldne og krydret lige efter behov — lækre som tilbehør eller snack!

Dampede kartofler

Lav nemt en stor portion dampede kartofler i Invoq ovnen. Nyd perfekt tilberedte kartofler med lethed og effektivitet!

Bagte kartofler

Lav nemt og hurtigt perfekte bagte kartofler med HOUNÖ kartoffelspyd i din Invoq ovn. Nyd en lækker og problemfri tilbehørsret!

Stegte kartofler i andefedt

Find det perfekte tilbehør til vinterferien med vores opskrift på stegte kartofler med andefedt. Sprøde, møre og smagfulde, ideelle til tilberedning i Invoq-ovn. Inkluderer kokkens tips og alternativer.