Edwin Adkins

Culinary Support

“Kernetemperaturen på 65 °C i det første tilberedningstrin kan justeres, så den passer til dig. Sænk det til 58 °C, hvis du kan lide kødet mere medium stegt."

Opskrift af Edwin Adkins

Ovnstegt lammekølle

Nyd de udsøgte smagsnuancer af en mørt stegt lammekølle, tilberedt fejlfrit i en Invoq ovn.

Ingredienser

1 hel lammekølle 3 fed hvidløg 4 kviste rosmarin Olivenolie Groft salt og peber

Forberedelse

1 Tør kødet godt med køkkenrulle og læg det i en 60 mm bakke. 2 Bland skrællede hvidløg, plukkede rosmarinblade og olivenolie sammen for at lave en marinade. 3 Fordel godt ud over kødet, og lad det marinere i en time eller to i køleskabet. 4 Krydr godt inden tilberedning.

Tilberedning

Forvarm - 140 °C - 1 minut

Sæt kødet i ovnen når alarmen lyder. Husk at sætte stegespydet helt ind i midten af kødet.

CombiSpeed – 30% luftfugtighed - 30% blæserhastighed - Delta T 65 °C

Convection - 160 °C - 10 minutter - 100% blæserhastighed

Anbefaling af bakke

Imperial® kantine 60 mm

Efter tilberedning

Lad kødet hvile i 15 minutter, inden det skæres i skiver. Dette hjælper med at bevare kødets naturlige saft.

Download opskriftbog

Edwin Adkins

Culinary Support

Relaterede opskrifter

Overnight meat

Achieve tender, flavorful beef roast with ease using an Invoq oven’s slow-cook feature. Try our overnight recipe for a deliciously convenient meal.

Grilled steak

HOUNÖ recipeExperience the perfect grilled steak with distinct grill marks, all cooked effortlessly in an Invoq oven. Elevate your culinary skills and enjoy restaurant-quality results.

Roast chicken

Indulge in a succulent, tender whole roast chicken cooked to perfection in an Invoq oven. With the innovative chicken grill, enjoy evenly roasted goodness on all sides.

Spareribs with BBQ

Discover the ultimate way to prepare marinated spareribs with an Invoq oven and a rib rack. Enjoy perfectly cooked ribs, tender and flavorful, from every angle.