Sébastien Monjoin

Sales & Culinary Support

“For ekstra smag kan du tilsætte lidt vaniljesukker eller revet citronskal til dejen. "

Opskrift af Sébastien Monjoin

Amerikanske pandekager

Approx. 12 pcs.

Perfekt volumen og ensartet kvalitet – bag store mængder pandekager effektivt i Invoq ovnen. Ideel til professionelle køkkener, hvor konsistens og kapacitet er afgørende.

Ingredienser

2,5 dl hvedemel 2,5 dl mælk 2 æg – delt i blomme og hvide 20 g sukker 1/4 tsk. salt 1 tsk. bagepulver

Forberedelse

1 Rør alle ingredienser, undtagen æggehvider, sammen til en glat masse. 2 Pisk æggehviderne luftige og faste. Test dem ved forsigtigt at vende skålen – hvis de bliver siddende uden at glide ud, er de klar. 3 Vend forsigtigt æggehviderne i dejen, så den forbliver let og luftig.

Bagetrin i Invoq ovnen

Forvarm - 200°C - 1 minut

Indsæt produktet, når alarmen lyder

Varmluft - 190°C - 4 minutter

Vend pandekagerne

Varmluft - 190°C - 2 minutter

Anbefalet kantine

Imperial® multi-kantine

Kokkens tip

Bag flere plader ad gangen i Invoq ovnen for at optimere kapaciteten i travle serviceperioder. Juster bagetiden efter ønsket farve og tekstur, og servér med klassiske toppings som ahornsirup, smør eller friske bær. For ekstra smag kan du tilsætte lidt vaniljesukker eller revet citronskal til dejen.

Sébastien Monjoin

Sales & Culinary Support

Udforsk flere opskrifter lavet i Invoq ovnen

fried egg with season cooked in oven recipe

Spejlæg

Lav nemt perfekt runde spejlæg med HOUNÖs multi-kantine i din Invoq ovn. Nyd morgenmad til perfektion hver gang!

David BreadHead surdejsbrød

Surdejsbrød af David BreadHead et must-try for enhver bageentusiast. Invoq ovnen sikrer en sprød, gylden skorpe og en blød, luftig krumme. Velbekomme!

Proteinpandekager

Perfekt balance mellem smag og næring – bag store mængder proteinrige pandekager effektivt i Invoq ovnen.

Bruschetta

Forvandl brødrester til en klassisk bruschetta med din Invoq – undgå madspild, og nyd en tidløs, nem og lækker forret.