Amerikanske Chocolate Chip Cookies

Ingredienser

100 g sukker 165 g brun farin 1 tsk salt 115 g blødt smør 1 æg 1 tsk vaniljepasta 155 g hvedemel 1/2 tsk bagepulver 100 g mælkechokolade, grofthakket eller chokoladeknapper 100 g mørk chokolade, grofthakket eller chokoladeknapper Glasur, skumfiduser og fondant til pynt

Forberedelse

1 Pisk sukker, brun farin, salt og smør sammen til en ensartet masse uden klumper. 2 Tilsæt æg og vaniljepasta, og pisk det godt sammen. 3 Sigt mel og bagepulver i dejen, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber – kun lige til dejen er samlet. 4 Vend chokoladestykkerne i dejen. 5 Sæt dejen på køl i mindst 30 minutter, gerne natten over, for en rigere smag. 6 Form dejen til kugler, ca. 50 g pr. cookie, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for god afstand mellem dem, så de ikke flyder sammen under bagningen. 7 Bag cookies som beskrevet nedenfor, indtil de er gyldne i kanten. De skal stadig være lidt bløde i midten, så de bliver lækre og chewy, når de er afkølet. 8 Efter bagning kan cookies pyntes med glasur og/eller fondant for et uhyggeligt Halloween-look.