Kvalitets kombiovne siden 1977
Hounö blog
Drop dampkurvene: Opgrader til Invoq ovnen til perfekt dampet brød og bagværk
Invoq-ovne erstatter dampkurve med præcis dampning med høj kapacitet for effektiv, ensartet og hygiejnisk bagning
![Lemon_sponge_cake_Invoq_web-1[1]](https://houno.com/wp-content/uploads/2025/01/Lemon_sponge_cake_Invoq_web-11-scaled-300x168.jpg)
8 januar 2025
Smartere og hurtigere løsninger til brøddampning
At dampe brød og bagværk har længe været en velkendt metode til at opnå lette, luftige teksturer og autentiske smagsoplevelser. Men hvis du stadig bruger traditionelle dampkurve eller bambusdampkogere i dit bageri eller din foodservice-virksomhed, er det tid til en opgradering. Invoq Bake og Invoq Combi er her for at revolutionere måden, du damper, bager og perfektionerer dine kreationer.
Med sin avancerede injektionsdamp-teknologi bringer Invoq ovnen professionel præcision til hvert eneste brød, bolle og wienerbrød. Læs videre for at opdage, hvorfor denne industriovn er det ultimative alternativ til dampkurve
Hvorfor udskifte dampkurve?
Begrænset kapacitet:
Dampkurve kan kun rumme få emner ad gangen, hvilket forsinker produktionen i travle perioder.
Ujævne resultater:
Det er svært at sikre en jævn dampfordeling, hvilket ofte fører til ujævn tilberedning
Tidskrævende proces:
Dampkurve kræver konstant overvågning og manuel håndtering, hvilket tager tid fra andre opgaver.
Rengørings- og hygiejneproblemer:
Bambus- og metalbakker er sværere at rengøre grundigt og kan øge risikoen for krydskontaminering.
Se Invoq-ovnens avancerede injektionsdampteknologi i aktion for perfekt dampet brød og bagværk.
Mestre kunsten at dampe: To opskrifter, der skal prøves
Udvid din kreativitet med Invoq ovnen
Udskiftning af dampkurve med Invoq Bake eller Combi ovnen åbner op for nye muligheder i dit køkken. Forestil dig at lave dampet surdejsbrød, luftige bao-boller eller fugtige sukkerbrød med den tryghed, at din bageovn altid leverer perfekte resultater.
Denne professionelle ovn giver dig friheden til at eksperimentere med opskrifter, udvide din menu og imponere dine kunder med produkter af høj kvalitet.
Fordele ved Invoq ovnen til dampning af brød og bagværk
Injektionsdamp for perfekte resultater
Invoq Bake og Combi ovnenes injektionsdamp-teknologi sikrer præcis fugtighedsstyring og jævn dampfordeling. Uanset om du laver traditionelle dampede boller, bløde pretzels eller fine wienerbrød, får du altid ensartede resultater.
Høj kapacitet til travle køkkener
Sig farvel til den begrænsede plads i dampkurve. Invoq ovnen er en industriovn designet til at håndtere store produktioner uden problemer og opretholde tempoet i selv de travleste bagerier og foodservice-virksomheder.
Effektiv og alsidig
Denne professionelle ovn damper ikke kun – den bager, steger og tilbereder med uovertruffen præcision. Overgangen fra dampning til bagning sker problemfrit, så du kan skabe et bredt udvalg af menupunkter med ét enkelt stykke udstyr.
Hygiejnisk og let at rengøre
I modsætning til bambus- eller metaldampkurve er Invoq ovnen designet med fokus på hygiejne. Dens selvrensende funktioner og rustfri stål-konstruktion gør det let at opretholde en ren arbejdsstation.
Miljøvenlig drift
Med sin effektive damp- og varmeudnyttelse reducerer Invoq ovnen energiforbrug og vandspild. Det understøtter bæredygtighedsmål samtidig med, at det sænker driftsomkostningerne.
Hvorfor vælge Invoq?
HOUNÖs Invoq ovne er designet til at forbedre madoplevelsen i foodservice-industrien. Med avanceret teknologi, robust konstruktion og brugervenlige funktioner er de et foretrukket valg blandt kokke, bagere og foodservice-professionelle verden over.
Ved at skifte fra dampkurve til en Invoq ovn investerer du i effektivitet, ensartet kvalitet og en forbedret køkkenoplevelse, som dine kunder vil kunne smage i hver eneste bid.
Opgrader din dampning i dag
Er du klar til at sige farvel til forældede dampkurve? Invoq ovnen giver dig en professionel, skalerbar og bæredygtig dampnings- og bageløsning. Kontakt os i dag for at høre mere om denne innovative industriovn, og hvordan den kan forvandle dit køkken.
Vejledninger og inspiration
Sådan rengør du din Invoq ovn
En trin for trin-guide til Invoq CareCycle vaskesystemet: Spar tid, energi, vand og omkostninger. Det holder din Invoq ovn i perfekt stand
