Kvalitets kombiovne siden 1977
Hounö blog
Boost din restaurant med hurtigere servering og effektivitet: Hemmeligheden bag succes med en kombiovn
Servér for flere gæster og øg effektiviteten i din restaurant med en kombiovn med høj ydeevne. Hurtig madlavning, præcis kontrol og effektiv servering.
9 oktober 2024
Hastighed er nøglen til succes i fastfoodbranchen. Kunderne forventer hurtig service, samtidig med at de ønsker en behagelig oplevelse og lækre måltider. Samtidig stræber fastfoodrestauranter efter en hurtigere bordomsætning for at kunne betjene flere kunder og øge deres indtjening. Det kan lyde som en umulig opgave, men løsningen er enkel: alt, hvad du behøver, er en kraftfuld kombiovn.
En kombiovn er et utroligt alsidigt stykke udstyr, der kombinerer funktionerne fra en varmluftsovn, dampovn og endda en grill og frituresteger. Det giver dig mulighed for at tilberede et bredt udvalg af mad hurtigt og effektivt, hvilket reducerer din tilberedningstid og gør det muligt at servicere dine kunder hurtigere end nogensinde før.
For at få det meste ud af din ovn og optimere køkkenets ressourcer, anbefaler vi, at du overvejer følgende nøglefaktorer:
HybridSteam-teknologi
Der findes to kendte dampsystemer i branchen. Direkte damp, hvor vand sprøjtes ind i ovnen, hvilket skaber hurtig og effektiv damp. Og dampgenerering via kedel, som producerer mere mættet damp. Begge teknologier har deres individuelle fordele til forskellige formål.
HybridSteam er en innovativ kombination af de to systemer. Invoq Hybrid-ovnserien tilbyder det bedste fra begge verdener ved at kombinere injektion og kedelbaseret dampgenerering. Denne teknologi skaber et præcist og ensartet dampmiljø, samtidig med at madlavningsprocessen accelereres. Med denne løsning kan du tilberede dine retter hurtigere og mere jævnt, hvilket giver dine kunder høj kvalitet og perfekt tilberedt mad på kortere tid.
Temperatur- og fugtkontrol
Men det stopper ikke her. En kombiovn er en fremragende investering for enhver fastfoodrestaurant, der ønsker at spare plads og energiomkostninger, samtidig med at de forbedrer deres resultater. Med præcis temperatur- og fugtkontrol kan du være sikker på, at dine retter tilberedes ensartet og konsekvent, hvilket gør det muligt at levere mad af høj kvalitet til dine kunder uden forsinkelser.
CookTimeCorrection (CTC)
Vi anbefaler, at du overvejer Invoq ovnserien, der er udstyret med CookTimeCorrection (CTC)-teknologi. Denne teknologi bruger intelligente sensorer til at registrere uforudsete temperaturændringer, fx hvis ovndøren står åben for længe.
CTC justerer straks tilberedningstiden, hvilket sikrer, at kvaliteten af din mad altid opretholdes, samtidig med at energi spares. Dette betyder, at du altid kan opnå høje kvalitetsresultater uden spild – kun produkter klar til servering. Samtidig forenkler den intelligente madlavning processerne, så du kan udnytte ovnens fulde potentiale.
Fugtstyring
En anden grund til at overveje Invoq-ovnserien er dens fugtkontrolfunktion.
Med Invoq’s CombiSense- og CombiSpeed-tilberedningsmetoder kan du opnå hurtigere og mere præcise madlavningsresultater, mens du udnytter ingredienserne optimalt.
Dette skyldes kombiovnens tilberedningsteknologi, der kombinerer varmluft og damp for at dække 95% af alle madlavningsteknikker. Justerbare fugtniveauer fra 0-100% giver dig fuld kontrol over fugtigheden, så du kan tilberede mad ved høj varme uden at udtørre den. Det bevarer smag, farve og næringsstoffer, hvilket resulterer i et sundere og mere smagfuldt slutprodukt, tilberedt på kortere tid.
Et bredt udvalg af madlavningsteknikker
Udover hastighed og effektivitet er en kombiovn også utrolig alsidig. Den giver dig mulighed for at tilberede et bredt udvalg af fødevarer, fra kød og grøntsager til bagværk, alt sammen med ét køkkenapparat. Det betyder, at du kan optimere dine arbejdsprocesser, reducere rodet i køkkenet og spare plads og omkostninger.
Se vores webinar for at lære flere madlavningsteknikker med Invoq kombiovnen.
Hvorfor vente? Invester i en kombiovn i dag
At investere i en kombiovn burde være en selvfølge for enhver fastfoodrestaurantsejer. Vi er sikre på, at du vil kunne accelerere dine køkkenoperationer, gøre dine menuer endnu mere velsmagende og øge din profit. Så hvorfor vente? Kontakt din lokale leverandør af restaurantudstyr eller os for at lære mere om fordelene ved kombiovne og hvordan de kan hjælpe din forretning. Med en kombiovn vil du kunne servicere dine kunder hurtigere, bedre og mere effektivt end nogensinde før!