Chef_Edwin Adkins_Hounö_WEB_2

Edwin Adkins

Culinary Support

“Couscoussen kan også serveres kold blandet med grøntsager og krydderurter."

Opskrift af Edwin Adkins

Couscous

15 portioner.

Ingredienser

2 kg fin couscous 4 spsk. olivenolie En knivspids safran En stor knivspids salt

Forberedelse

1 Kom couscoussen i bakken på 60 mm. Hæld vand over, så det dækker, og lad couscoussen stå i 5 minutter. 2 Hæld efter 5 minutter vandet fra, så kun couscoussen er tilbage. 3 Når couscoussen er dampet, skal du løsne den med hænderne. 4 Brug latexhandsker, og gnid couscoussen mellem håndfladerne, indtil den er løs og smuldret. Det skal gøres, mens couscoussen er varm. Tilsæt samtidig olie og salt.

Cook using the following cooking steps

Damp - 120 ° C - 8 min

Bemærk - indsæt produkt (giver alarm)

Damp - 100 ° C - 100% blæser - 7 minutter

Anbefaling af bakke

Imperial® kantine 60 mm

Kokkens tip

Couscoussen kan også serveres kold blandet med grøntsager og krydderurter.

Download opskriftbog

Chef_Edwin Adkins_Hounö_WEB_2

Edwin Adkins

Culinary Support

Relaterede opskrifter

coarse ratatouille peber tomato squash

Ratatouille

HOUNÖ opskrift

vacuumised tomatoes with sauce on plate

Sous vide tomater

Oplev den fortryllende smag af vakuumforseglede tomater tilberedt sous vide i Invoq ovnen. Perfekt møre og sprængfyldt med smag!

potato wedges with spices baked in oven

Kartoffelbåde

Nyd sprøde kartoffelbåde bagt til perfektion i Invoq ovnen. Gyldne og krydret lige efter behov — lækre som tilbehør eller snack!

stewed summer cabbage with serrano ham recipe

Stuvet spidskål med serranoskinke

Nyd stuvet sommerkål med Serrano skinke, tilberedt til perfektion i Invoq ovnen. En smagsfusion, der får mundvandet til at løbe!