Kvalitets kombiovne siden 1977
Hounö blog
Hurtigere tilberedning med hybrid teknologi
Invoq Hybrid-ovnen kombinerer automatisk det bedste af injektionsog dampgeneratorbaseret dannelse af damp. Sensorer definerer, om der kræves varme og effekt eller mætning for at opnå optimal dampeffekt.
6 november 2024
HybridSteam
Ny teknologi …
Traditionelt dannes dampen i en dampgenerator. Vandet koger og fylder ovnrummet med damp, så du kan tilberede grøntsager, pochere fisk osv. Moderne teknologi genererer umiddelbar damp ved at sprøjte vand direkte på varmelegemerne og sprede det med blæseren, så der hurtigere og mere effektivt dannes damp. Ved at integrere disse to teknikker, smarte sensorer og intelligent software har vi udviklet et suverænt damptilberedningsmiljø selv ved lave temperaturer.
Med HybridSteam kommer du hurtigere i mål.
FORDELE:
*Sammenlignet med forgængeren 10-1/1 GN-model med kedel.
HybridSteam-teknologi bruger 77% mindre energi end forgængermodellen*.
Ingen kompromiser, bruger bare mindre
Nogle gange gør dysedampen alt arbejdet, nogle gange er det dampgeneratoren, og nogle gange arbejder de sammen. Resultatet er mindre vand- og energiforbrug og derfor bedre økonomi, selvom der opnås den samme høje ydeevne.
Dampgaranti
Uanset driftstilstand har du altid damp, når der er brug for det. Også selvom dampgeneratoren skal afkalkes. Det giver dig maksimal effektiv driftstid, og den påkrævede service kan vente til et passende tidspunkt, også i forhold til omkostninger.
Få dit team til at levere høj kvalitet hver gang til tiden
Invoq gør det muligt for dit team at levere et ensartet resultat hver gang. Kombinationen af det unikke HybridSteam-system og den intuitive ovnstyring sikrer, at dine kunder får en madlavnings- eller bageoplevelse af høj kvalitet.
Forstå dine behov
CombiSteam
Ved at bruge injektionssystemet, intelligente sensorer og integrerede afløbs- og luftindløbssystemer får du en ovn med fuld dampkapacitet, der er hurtig, effektiv og sikker. Det skaber det perfekte miljø til tilberedning af forskellige produkter på samme tid. Dannelsen af damp styres, så der bruges minimal energi og vand, uden at det går ud over kvaliteten.
SEGMENT
- Detail
- QSR
- Restauranter
- Bagerier
HybridSteam
Ved at kombinere en energieffektiv dampgenerator med et injektionssystem får du fremtidens dampteknologi. Med hybriddamp opnår du mere damp end ved at bruge en kombiovn, der kun har en dampgenerator. Den høje dampmætning, der er designet til intensiv dannelse af damp, giver fuld fleksibilitet og uendelige muligheder.
SEGMENT
- Kantiner
- Hospitaler
- Institutioner
- Cateringfirmaer
- Centralkøkkener
Det bedste fra begge verdener
Uanset dit behov for damp har vi en løsning til din virksomhed.
