5 faktorer at overveje, når du vælger en energibesparende ovn til dit bageri

At starte en bagerforretning kan være en utroligt givende rejse for dem, der har en passion for bagning. Det er dog vigtigt at sikre, at din forretning er rentabel. Da ovnen er et så essentielt stykke udstyr i dit bageri, vil overvejelser omkring energibesparelser spille en central rolle for bundlinjen. Derfor giver vi dig her fem faktorer at reflektere over, når du skal vælge en bageovn, der kan hjælpe dig med at reducere energiforbruget uden at gå på kompromis med kvaliteten.

1. Vælg en ovn med god isolering og indkig

En godt isoleret bageovn med tætsluttende døre og pakninger kan markant reducere varmetab og nedsætte energiforbruget, samtidig med at opvarmningstiden forbedres. LED-lys i ovnlågen er ikke kun en energieffektiv lyskilde, men med klart indkig til dine produkter inde i ovnen kan du yderligere reducere varmetab fra at åbne døren for at tjekke kvaliteten eller bageprocessen.

2. Overvej størrelsen på ovnen

Jo større ovnen er, desto mere energi bruger den. Hvis du ofte oplever spidsbelastningsperioder og stille perioder, kan en Stackit-løsning med to ovne være den rette løsning. Ved at kombinere to Invoq Bake 6-plade modeller, sparer du ikke kun værdifuld gulvplads, men får også en kapacitet på 12 plader med kun 18 kW sammenlignet med en 9-plade model, som bruger samme energimængde. Du kan endda spare endnu mere energi ved at reducere til 9 kW i lavspidsperioder ved kun at bruge én af ovnene.

3. Kig efter energieffektive funktioner og løsninger

Hurtig forvarmning, natprogrammer til dehydrering, lukket afløbssystem og lambda-sensor overvågning kan alt sammen påvirke dit budget positivt. Med Invoq ovne kan du nyde godt af ClimateControl, som sikrer den bedste bageydelse ved at kontrollere luft, varme og fugtniveauer. Derudover vil en funktion som BakeTimeCorrection (BTC) registrere og rette brugerfejl, hvilket forhindrer usælgelige produkter og dermed sparer energi ved at undgå at kassere og bage på ny. For ovnens automatiske rengøringssystem bør du også kigge efter energibesparende tilstande, som reducerer vand-, strøm- og kemikalieforbrug.

4. Vælg en ovn med internationalt anerkendt energieffektivitetsmærkning

Dette vil hjælpe dig med at sammenligne ovnens energiforbrug med andre modeller eller mærker, inden du foretager din investering.

5. Overvej en elektrisk ovn

Elektriske ovne bruger typisk varmeelementer lavet af materialer, der er mere effektive til at omdanne elektricitet til varme. Det betyder, at mindre energi går tabt som spildvarme.

Invester klogt for at beskytte og vækste din bagerforretning. At vælge mere bæredygtige løsninger kan give dig betydelige besparelser, hurtigere tilbagebetaling af din investering og samtidig hjælpe dig med at opnå dine grønne mål for virksomheden.