HOUNÖ Invoq solution
Système de séparation des graisses Invoq
Présentation du système de séparation des graisses Invoq pour le four Invoq de HOUNÖ – la solution intelligente et efficace pour gérer l’excès de graisse dans votre cuisine.
Est. 1977 Denmark
Système de séparation des graisses Invoq
Améliorer l’hygiène et l’efficacité de la cuisine
Le système de séparation des graisses Invoq garantit que les graisses excédentaires sont efficacement dirigées vers un bac de récupération situé sous le four, ce qui permet d’éviter les blocages coûteux des canalisations et de réduire les efforts de maintenance. Contrairement aux méthodes conventionnelles de collecte des graisses, ce système maintient les graisses en dehors de la chambre du four, ce qui permet d’augmenter la capacité de cuisson et d’obtenir un environnement de cuisson plus propre.
Disponible pour tous les fours mixte HOUNÖ Invoq Combi et Hybrid
Le système de séparation des graisses est une option installée en usine, disponible pour toutes les configurations de fours Combi et Hybrid d’Invoq, ce qui en fait une solution idéale pour les cuisines professionnelles qui rôtissent fréquemment des produits gras tels que des poulets, des côtes, des saucisses et du bacon. Elle est particulièrement avantageuse pour les fours PassThrough, où une séparation efficace des graisses améliore le flux de travail de la cuisine.
Principaux avantages
Fonctionnement et sécurité améliorés
- Plateau de séparation amovible dirige la graisse hors du four pour faciliter son élimination.
- Système d’auto-bouchage assure un fonctionnement sans faille.
- Bac de récupération des graisses amovible évite les déversements et simplifie la manipulation.
Réduction des efforts de maintenance et de nettoyage
- Prévient l’engorgement des canalisations en dirigeant les graisses vers un bac de collecte prévu à cet effet.
- Tuyau vertical d’évacuation des graisses optimise le flux de graisse pour une élimination hygiénique.
- Nettoyage intégré du cycle de soins simplifie le processus de nettoyage.
- Fermer le couvercle du conteneur de séparation des graisses empêche les déversements et les odeurs.
Respect de l’environnement et réduction des coûts
- Empêche les graisses de pénétrer dans les systèmes d’assainissement, aider à atteindre les objectifs en matière d’environnement et de durabilité des entreprises.
- Réduit le besoin d’entretien de la plomberie en raison de l’obstruction des canalisations.
Optimisation de la productivité des cuisines
- Maintient la pleine capacité de la chambre du four, garantissant une utilisation maximale du plateau.
- Amélioration de la circulation de l’air pour des performances de cuisson constantes.
- Solution empilable, permettant aux deux fours d’une configuration superposée d’être équipés du système de séparation des graisses.
- Récipient de collecte intégré pour les fours à chariot rotatif, garantissant une gestion transparente des graisses.
Améliorez votre cuisine avec le système de séparation des graisses Invoq – conçu pour améliorer la sécurité, l’efficacité et la durabilité dans la préparation professionnelle des aliments.
