Invoq Combi 6-1/1 GN

Modèles électriques et modèles à gaz

Le modèle Invoq Combi 6-1/1 GN allie une technologie de pointe à une utilisation intuitive. Grâce à la vapeur injectée, à des capteurs intelligents et à un système de nettoyage optimisé, il offre des performances efficaces et constantes.

31.5 kg

Capacité de charge alimentaire

10.3 kW

Consommation électrique

937 mm

largeur avec poignée

9 kW

Puissance de convection

Description Caractéristiques Contact

Est. 1977 Denmark

Description du produit

Le four Invoq Combi 6-1/1 GN a été conçu pour faciliter l’utilisation des technologies de cuisson de pointe dans les cuisines professionnelles. Grâce à la combinaison de la vapeur par injection, de capteurs intelligents et de systèmes intégrés de vidange et d’alimentation en eau, ce four offre une capacité de cuisson à la vapeur optimale, à la fois rapide, efficace et sûre. Avec une capacité de 7 plateaux et une productivité accrue pouvant atteindre 17 %, ce four est conçu pour gérer des flux de travail exigeants tout en garantissant des résultats homogènes sur chaque plateau. Il convient ainsi aussi bien à la production à haut volume qu’aux cuisines nécessitant une grande flexibilité dans leurs opérations quotidiennes.

L’efficacité fait partie intégrante de la conception. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont optimisés pour réduire la consommation d’énergie et d’eau sans compromettre les performances ni les résultats.

De l’installation à l’utilisation quotidienne, l’Invoq Combi favorise un flux de travail fiable et structuré, contribuant ainsi à réduire la complexité tout en garantissant un contrôle total sur le processus de cuisson.

ClimateControl

ClimateControl garantit les meilleures performances de sa catégorie, en contrôlant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidité. Il optimise les processus et raccourcit même les temps de cuisson. Il en résulte une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.

CareCycle

Vous avez le choix entre sept cycles différents, de léger à intense, en passant par turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggère le programme de nettoyage optimal et la quantité de pastilles de nettoyage nécessaire pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport détergent/eau est toujours correct et vous évitez toute surconsommation.

MenuPlanner

MenuPlanner vous permet de cuisiner simultanément de nombreux plats différents, sans supervision, à l’aide d’une interface simple de type « glisser-déposer ». Les utilisateurs expérimentés ou non apprécieront les notifications automatiques qui garantissent une cohérence efficace, précise et ponctuelle.

SmartChef

SmartChef vous aide à apprendre du four pour développer votre style caractéristique. Vous sélectionnez le type d’aliment, la méthode de cuisson et la température, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent résultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si nécessaire, modifier la formule.