Invoq Bake 6-400×600 EN

Modèle électrique

The Invoq Bake is designed to deliver consistent baking results with minimal complexity. With optimised airflow, precise humidity control, and intelligent systems, it ensures uniform results across every tray.

Description Caractéristiques Contact

Est. 1977 Denmark

Des résultats de cuisson constants, à chaque fois

Le four Invoq Bake a été conçu pour garantir une cuisson fiable et homogène dans les cuisines professionnelles. L’espacement accru entre les grilles permet une circulation optimisée de l’air dans tout le four, assurant ainsi des résultats homogènes et uniformes sur chaque plaque.
Du pain croustillant aux pâtisseries délicates en passant par les produits cuits surgelés, ce four offre des conditions stables qui permettent de maintenir la qualité pour une grande variété de préparations.

Humidity creation and the automated cleaning system are optimised to minimise energy and water consumption, while supporting efficient daily operation without compromising results.

ClimateControl

ClimateControl garantit les meilleures performances de sa catégorie, en contrôlant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidité. Il optimise les processus et raccourcit même les temps de cuisson. Il en résulte une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.

CareCycle

Vous avez le choix entre sept cycles différents, de léger à intense, en passant par turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggère le programme de nettoyage optimal et la quantité de pastilles de nettoyage nécessaire pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport détergent/eau est toujours correct et vous évitez toute surconsommation.

QSR

QSR, Quick Select Recipes, est une interface personnalisée et intelligente qui vous permet de savoir en toute tranquillité que n’importe quel membre de votre équipe travaillera selon les normes les plus strictes, avec la même régularité, moins de déchets et un rendement maximal. Cela permet de gagner du temps et d’éviter les erreurs.

SmartBaker

SmartBaker vous aide à apprendre du four pour développer votre style caractéristique. Vous sélectionnez le type de produits et la méthode de cuisson, et SmartBaker vous guidera automatiquement vers un excellent résultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si nécessaire, modifier le processus.