Invoq Combi 10-1/1 GN

Modèles électriques et modèles à gaz

Le HOUNÖ Invoq Combi 10-1/1 GN est conçu pour rendre la technologie de pointe simple d’utilisation. Grâce à la vapeur par injection, à des capteurs intelligents et à un système de nettoyage efficace, il garantit des résultats constants et des performances fiables dans les cuisines à fort volume.

Description Caractéristiques Contact

Est. 1977 Denmark

Performances et fiabilité à haut débit

Le four HOUNÖ Invoq Combi 10-1/1 GN a été conçu pour simplifier les techniques de cuisson avancées dans les cuisines professionnelles. Grâce à la combinaison de la vapeur injectée, de capteurs intelligents et de systèmes intégrés d’évacuation et d’alimentation en eau, ce four offre des performances de cuisson à la vapeur rapides, efficaces et sûres.

Avec une capacité de 10 plateaux et une charge totale pouvant atteindre 45 kg, cet appareil est conçu pour la production à grande échelle tout en garantissant des résultats constants et homogènes sur chaque plateau. Il convient donc parfaitement aux cuisines qui préparent plusieurs plats à la fois sans compromettre la qualité.

L’efficacité est intégrée à chaque aspect de la conception. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont optimisés pour réduire au minimum la consommation d’énergie et d’eau, tout en garantissant des performances fiables au quotidien.

ClimateControl

ClimateControl garantit les meilleures performances de sa catégorie, en contrôlant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidité. Il optimise les processus et raccourcit même les temps de cuisson. Il en résulte une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.

CareCycle

Vous avez le choix entre sept cycles différents, de léger à intense, en passant par turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggère le programme de nettoyage optimal et la quantité de pastilles de nettoyage nécessaire pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport détergent/eau est toujours correct et vous évitez toute surconsommation.

MenuPlanner

MenuPlanner vous permet de cuisiner simultanément de nombreux plats différents, sans supervision, à l’aide d’une interface simple de type « glisser-déposer ». Les utilisateurs expérimentés ou non apprécieront les notifications automatiques qui garantissent une cohérence efficace, précise et ponctuelle.

SmartChef

SmartChef vous aide à apprendre du four pour développer votre style caractéristique. Vous sélectionnez le type d’aliment, la méthode de cuisson et la température, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent résultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si nécessaire, modifier la formule.