Invoq Combi 10-1/1 GN

Modèles électriques et modèles à gaz

Le modèle Invoq Combi 10-1/1 GN est conçu pour rendre une technologie de pointe simple d’utilisation.
Grâce à la vapeur injectée, à des capteurs intelligents et à un système de nettoyage efficace, il garantit des résultats constants et des performances fiables dans les cuisines à fort volume.

45 kg

Capacité de charge alimentaire

19.3 kW

Consommation électrique

10 plateaux

Capacité du plateau

18 kW

Puissance de convection

Description Features Contact

Est. 1977 Denmark

Performances et fiabilité à haut débit

Le four Invoq Combi 10-1/1 GN a été conçu pour simplifier les techniques de cuisson avancées dans les cuisines professionnelles. Grâce à la combinaison de la vapeur injectée, de capteurs intelligents et de systèmes intégrés d’évacuation et d’alimentation en eau, ce four offre des performances de cuisson à la vapeur rapides, efficaces et sûres.

Avec une capacité de 10 plateaux et une charge totale pouvant atteindre 45 kg, cet appareil est conçu pour la production à grande échelle tout en garantissant des résultats constants et homogènes sur chaque plateau. Il convient donc parfaitement aux cuisines qui préparent plusieurs plats à la fois sans compromettre la qualité.

L’efficacité est intégrée à chaque aspect de la conception. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont optimisés pour réduire au minimum la consommation d’énergie et d’eau, tout en garantissant des performances fiables au quotidien.

ClimateControl

ClimateControl ensures best-in-class performance, controlling the air, heat and humidity levels. It optimises processes and even shortens cooking times. The result is consistent uniformity and predictably high quality.

CareCycle

Select between seven different cycles from Light to Intense, Turbo or Eco. The Invoq oven guides you through the process and suggest the optimal cleaning program and required amount of cleaning tablets for the desired cycle. This ensures that the ratio of detergent to water is always correct and you avoid overconsumption.

MenuPlanner

MenuPlanner allows you to cook many different items, unsupervised at the same time, using a simple drag and drop interface. Both experienced and inexperienced users will appreciate the automatic notifications that ensure efficient, precise and on-time consistency.

SmartChef

SmartChef helps you learn from the oven to develop your signature style. You select type of food, cooking method and temperature, and SmartChef will automatically guide you to a great result. Afterwards, you can save and, if necessary, edit the formula.