Invoq Hybrid 6-1/1 GN PassThrough

Modèle électrique

L’Invoq Hybrid PassThrough allie une technologie de vapeur de pointe à une conception pratique à deux portes pour optimiser les flux de travail en cuisine.
Grâce à l’intégration d’une chaudière et d’un système d’injection de vapeur dotés de capteurs intelligents, il offre des performances de vapeur constantes et à haute densité, tout en restant facile à utiliser dans les environnements très fréquentés.

31.5 kg

Capacité de charge alimentaire

937 mm

Largeur avec poignée

Chaudière + Injection

Système hybride à vapeur

Conception « PassThrough »

Accès des deux côtés

Description Features Contact

Est. 1977 Denmark

Débit optimal. Performances de vapeur de pointe.

Conçu pour les cuisines professionnelles où la performance et l’efficacité des processus sont primordiales, l’Invoq Hybrid PassThrough allie la technologie de vapeur hybride et un accès des deux côtés en une seule solution. La combinaison d’une chaudière et d’un système d’injection de vapeur garantit une saturation rapide et fiable de la vapeur, idéale pour une production intensive et des résultats précis.

La conception en passage permet d’améliorer la fluidité des opérations en cuisine en séparant les zones propres des zones sales, ce qui contribue à réduire le temps de manipulation et le risque de contamination croisée. Parallèlement, des capteurs intelligents et des systèmes automatisés optimisent la consommation d’énergie et d’eau sans compromettre la régularité ni la qualité.

ClimateControl

ClimateControl ensures best-in-class performance, controlling the air, heat and humidity levels. It optimises processes and even shortens cooking times.
The result is consistent uniformity and predictably high quality.

CareCycle

Select between seven different cycles from Light to Intense, Turbo or Eco. The Invoq oven guides you through the process and suggest the optimal cleaning program and required amount of cleaning tablets for the desired cycle. This ensures that the ratio of detergent to water is always correct and you avoid overconsumption.

MenuPlanner

MenuPlanner allows you to cook many different items, unsupervised at the same time, using a simple drag and drop interface.
Both experienced and inexperienced users will appreciate the automatic notifications that ensure efficient, precise and on-time consistency.

SmartChef

SmartChef helps you learn from the oven to develop your signature style. You select type of food, cooking method and temperature, and SmartChef will automatically guide you to a great result.
Afterwards, you can save and, if necessary, edit the formula.