Kvalitets kombiovne siden 1977
Hounö blog
Innovativ dansk industriovn vinder præstigefyldt designpris
Vinder af “Red Dot: Best of the Best” designpris
31 maj 2023
Invoq-ovnserien vinder den eksklusive *Red Dot-pris i kategorien Best of the Best. Invoq smelter det industrielle design sammen med den digitale brugeroplevelse og skaber et innovativt globalt brand til foodservice sektoren.
Red Dot prisen bliver officielt overrakt den 19. juni 2023 ved en galla i Essen, Tyskland.
*Red Dot: Best of the Best” tildeles for banebrydende design og er den højeste pris i konkurrencen. Denne præmie er forbeholdt de bedste produkter i en kategori. Juryen tildelte den til: Invoq Combi Ovn Serie
Vi er meget stolte af prisen, som understreger, at vi er innovative i vores tilgang til design og at vi rammer den brugeroplevelse, som vores kunder efterspørger. Det understreger også, at vi er lykkedes med at løfte os fra at have et traditionelt forretningssetup, med globale OEM-forhandlere, til strategisk at inddrage dem i vores åbne innovationsmodel, hvilket muliggør at vi nu kan positionere os helt i toppen med et globalt fælles produktbrand bestående af en komplet ovn serie til det professionelle køkken og fødevareindustrien,
forklarer tidligere administrerende direktør fra HOUNÖ, Morten Ammentorp Nielsen, der netop annoncerede sin afgang d. 8. maj 2023 efter 14 års ledelse af virksomheden.
– slutter Morten Ammentorp Nielsen, tidligere administrerende direktør fra HOUNÖDenne anerkendelse markerer kulminationen af en række strategiske tiltag, der begyndte for næsten ti år siden, herunder et succesfuldt implementeret innovationsforum og skabelsen af et stærkt globalt produktbrand, hvilket efterlader mig en stor følelse af stolthed og fuldførelse, når jeg nu giver stafetten videre,
Frisk på markedet, men under udvikling i seks år
Design-People har fra starten været med i den åbne innovationsmodel, som har krævet et tæt samarbejde med HOUNÖs OEM-partnere – nu alle en del af innovationsforummet – for at bringe segmentekspertise og lokalt markedskendskab helt ind i designstudiet.
Innovation Cicrle
Innovation Circle består af seks premium food service-brands: Lincat, Levens Middleby, Blodgett, BKI, Dieta og HOUNÖ.
Målet har været at skabe et produkt med et mere tidløst design, som kan følge med daglig brug i mange år fremover. Med inputs fra et åbent innovationsforum, hvor de primære kunder og forskellige brugere definerer kravene til design og funktionalitet, har vi i fællesskab formået at nyudvikle en modulær produktarkitektur,
fortæller Henrik Mathiassen, der er stifter og designdirektør hos Design-People.
Der er brugt seks år på at udvikle og på at forfine selv den mindste detalje, så den nye ovn vil kunne passe ind i ethvert tænkeligt professionelt køkken, fra restaurant til supermarked, fra bageri til kantine.
– forklarer Henrik Mathiassen, designdirektør hos Design-People.Design handler ikke blot om at forskønne, men i høj grad også om at forbedre. Der er arbejdet meget bevidst med at minimere samlinger og sprækker, for at sikre bedre hygiejne. Glasfrontfladerne er glatte og lette at rengøre. De maksimerer udsynet til maden, inviterer brugeren til at kigge ind, og samtidig skabes der en naturlig overgang til betjeningen af den smartphone-intuitive betjeningsoplevelse. Selv dørhåndtaget er designet til at opnå en indbydende, haptisk sanseoplevelse af form og funktionalitet samtidig med at formstøbningen gør det nemmere at rengøre,
Og for serviceteknikeren er adgangen gjort nemmere med adgang til alt indmad fra kun én side af ovnen, og skal døren hængsles i modsatte side, er det designmæssigt løst ved at kunne rotere den 180°.
– Henrik Mathiassen
Ansvarlighed i produktdesign
At efterlade et mindsket klimaaftryk har været i fokus helt fra de første skitser: fra et produktionsperspektiv i den modulære produktarkitektur og automatiseringsprocesser til ovnens energi og vandforbrug og videre til at reducere madspild og madsvind.
Det er en proces og ikke noget vi hverken er eller bliver færdige med. Men bæredygtighed er blevet en tydelig agenda i vores virksomhed og et omdrejningspunkt for vores konstante udvikling og forbedringer,
fortæller HOUNÖs nye administrerende direktør, Rasmus Vingaard Larsen.
– fortæller Rasmus Vingaard LarsenDer er naturligvis en klar konkurrencemæssig fordel i at være stået på bussen tidligst muligt, men det er i bund og grund vores ansvar at sætte barren højt.
I samspillet mellem at opnå det modulære industrielle design og skaleringspotentialet i produktionen er der opstået unikke muligheder for nytænkning, da løsningen skulle kunne dække mindst seks forskellige ovnstørrelser samt en række forskellige funktionskombinationer.
Et samarbejde med Danmarks Tekniske Universitet og en af de ledende forskere i verden på produktmodularisering, Niels Henrik Mortensen, har åbnet op for en bedre afdækning af markedskravene fra forskellige segmenter og samtidig holdt kompleksiteten lav internt i HOUNÖ ved hjælp af smarte tekniske skaleringsprincipper. Det gør produktionen mere effektiv og automatiseringsbar, og samtidig mere bæredygtig for virksomhedens servicepartnere i forbindelse med vedligehold af ovnene, da de skal have færre dele på lager og nemmere kan udskifte slidkomponenter.
Bæredygtighed er absolut påkrævet i al produktudvikling i dag, og har længe været en integreret del af vores tilgang til produktdesign. Det 100% bæredygtige højteknologiske produkt eksisterer ikke – endnu – men det handler om hele tiden at forbedre sig, opsøge læring og finde nye veje. Det er en rejse, vi skal have alle producenter til at begynde på, og en vigtig del af løsningen er design, der kan holde i mange, mange år,
– fortæller Henrik MathiassenDe store bæredygtige gevinster med Invoq var kun mulige på grund af det tætte samarbejde med HOUNÖs ingeniørteam, som virkelig pressede rammen for at reducere komponenter med mere end 50% og for at optimere energiforbruget til den daglige produktbrug og reducere det op til 70%, hvor de store gevinster virkelig findes.