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Comment nettoyer votre four Invoq

Un guide étape par étape sur le système de lavage CareCycle d’Invoq : économisez du temps, de l’énergie, de l’eau et des coûts. Il maintient votre four Invoq en parfait état.

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comment nettoyer votre four invoq

14 janvier 2025

La propreté de votre four commercial Invoq est essentielle pour garantir des performances et une hygiène optimales, et pour prolonger la durée de vie de cet équipement de cuisine de pointe. Que vous utilisiez le modèle de four combiné ou le modèle de four de cuisson, un nettoyage régulier permet de maintenir des résultats de cuisson homogènes, de réduire le risque de transfert de saveurs entre les plats et de maintenir votre four en parfait état de fonctionnement. Le système de lavage intelligent CareCycle d’Invoq simplifie le processus de nettoyage en proposant des programmes efficaces qui minimisent la consommation d’eau, d’énergie et de produits chimiques, ce qui vous permet de vous concentrer sur l’obtention de résultats délicieux à chaque fois.
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Pourquoi un nettoyage régulier est-il important pour votre four Invoq ?

Un nettoyage régulier de votre four Invoq permet non seulement de préserver son efficacité et sa longévité, mais aussi d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson. La graisse et les résidus alimentaires peuvent s’accumuler au fil du temps, ce qui risque d’affecter la circulation de l’air et les capacités de chauffage du four. Un four propre assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet d’obtenir des cuissons et des rôtis toujours parfaits. Il empêche également l’accumulation de bactéries nocives et d’odeurs désagréables qui peuvent nuire à la qualité de vos aliments.
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Rendre le processus de nettoyage aussi facile que possible

Invoq oven’s advanced CareCycle system

CareCycle offers various cycles that match your kitchen’s needs – whether you need a quick clean between shifts or a deep clean overnight.

Lire le livre blanc CareCycle pour en savoir plus

Guide de nettoyage du four Invoq, étape par étape

1. Démarrer le nettoyage CareCycle

Dans le menu principal du four, sélectionnez l’option « CareCycle ». Vous pourrez choisir parmi différents cycles de nettoyage, notamment « Turbo » pour les nettoyages rapides, « Eco » pour une approche respectueuse de l’environnement ou « Intensif » pour un nettoyage en profondeur des fours très sales. Ces options vous permettent de vous adapter à l’emploi du temps et aux besoins spécifiques de votre cuisine.
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2. Préparer le four pour le nettoyage

Assurez-vous que la cavité du four est vide avant de commencer le nettoyage. Retirez les plateaux, les grilles et les restes d’aliments. Si votre four est équipé d’un système de séparation des graisses, veillez à vider le bac de récupération des graisses avant de commencer. Pour les grands modèles dotés d’un système d’enfournement, insérez le chariot d’enfournement.

3. Ajouter les pastilles de nettoyage

En fonction du cycle choisi, placez le nombre requis de pastilles CareCycle Clean dans le tamis prévu à cet effet. Ces pastilles sans phosphate sont spécialement formulées pour fonctionner avec le système CareCycle, assurant un nettoyage efficace sans nuire à l’environnement. Pour le détartrage, utilisez les pastilles CareCycle Descale pour éliminer les dépôts minéraux et veiller à ce que le générateur de vapeur reste dans un état optimal.
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4. Démarrer le cycle de nettoyage

Une fois que tout est réglé, confirmez le cycle en appuyant sur « Oui ». Évitez d’ouvrir la porte du four pendant le processus de nettoyage, car cela pourrait perturber le cycle et en réduire l’efficacité. Si le cycle de nettoyage est interrompu, par exemple en raison d’une panne de courant, le four lance automatiquement un cycle de « rinçage » pour éliminer tout résidu chimique, garantissant ainsi un fonctionnement en toute sécurité.
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5. Séchage et touches finales

Des one-pagers simples
conseils d’entretien

Utilisez nos fiches simples pour faciliter l’entretien.
Téléchargez, imprimez, plastifiez et placez-les sur le côté du four pour que tout le personnel puisse s’y retrouver facilement.

Obtenir le guide de nettoyage et d’entretien du four
Télécharger le guide d’utilisation de CareCycle

Produits de nettoyage essentiels pour votre four Invoq

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage, il est important d’utiliser des produits conçus spécifiquement pour votre four mixte ou votre four à pain Invoq. Chez HOUNÖ, nous proposons les solutions de nettoyage suivantes : CareCyle Clean tablets &amp ; Descale tablets. Ces produits sont optimisés pour être utilisés avec le système de lavage CareCycle et sont faciles à manipuler et à stocker. Vous pouvez obtenir plus d’informations et les acheter directement comme suit :
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CareCycle Comprimés propres

Conçu pour s’attaquer à la graisse, aux résidus alimentaires et aux taches tenaces à l’intérieur de votre four commercial, il garantit un nettoyage en profondeur à chaque fois.

Consultez les tablettes CareCycle Clean

CareCycle Descale Tablets

Idéal pour éliminer l’accumulation de calcaire dans le générateur de vapeur et la cavité du four, afin que le système de production de vapeur fonctionne de manière régulière et efficace.

Consultez les tablettes de détartrage CareCycle

Conseils d’entretien pour

keeping your Invoq oven in top condition

En plus des cycles de nettoyage réguliers, vous pouvez prolonger la durée de vie de votre four Invoq et minimiser le besoin de nettoyages en profondeur en adoptant quelques habitudes d’entretien simples :

Regardez pour en savoir plus sur le système de lavage CareCycle

Essuyer après chaque utilisation :

Utilisez un chiffon doux et humide pour enlever les résidus d’aliments ou les éclaboussures après chaque séance de cuisson. Cela permet d’éviter les accumulations et facilite les nettoyages ultérieurs.

Utiliser du papier sulfurisé ou des plateaux :

Le revêtement des plaques avec du papier sulfurisé permet d’éviter que les liquides ne collent à la surface du four, ce qui réduit l’effort de nettoyage.

Vider régulièrement le bac de récupération des graisses :

Ceci est particulièrement important si vous cuisinez souvent des aliments gras. Un bac à graisse propre garantit un fonctionnement optimal du système de séparation des graisses du four.

Des fours plus propres, de meilleurs résultats

En suivant ces étapes, votre four mixte ou votre four à pain Invoq restera propre, ce qui lui permettra de continuer à fournir d’excellents résultats de cuisson et de rester un élément fiable de votre cuisine commerciale. En utilisant le système de lavage CareCycle et les produits de nettoyage recommandés, vous pouvez maintenir des normes d’hygiène élevées, réduire la consommation d’énergie et protéger votre investissement à long terme.
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Une large gamme de produits d’entretien et de nettoyage des fours HOUNÖ