Guest Chef
Culinary Support
“Pour plus de caramélisation, terminer la cuisson sans couvercle. "
Poitrine de porc braisée
Un grand classique asiatique à la texture fondante et au glaçage brillant. La combinaison de rôtissage et de cuisson combinée dans le four Invoq permet de fondre la graisse et de développer des saveurs profondes. Idéal pour les cuisines professionnelles recherchant régularité et intensité.
Ingrédients (env. 6–8 portions)
Préparation
Etapes de la cuisson dans le four Invoq
Plateau recommandé
Conseils du chef
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