Le nec plus ultra des accessoires de four
Nos accessoires Imperial® révolutionnent la façon dont vous utilisez votre four Invoq. Fabriqués à partir d’un alliage d’aluminium breveté, ces accessoires possèdent des capacités exceptionnelles de production, de conservation et de libération de la chaleur. Cette fonction unique garantit des résultats de cuisson et de pâtisserie parfaits, élargissant ainsi les horizons de ce que vous pouvez créer dans votre four Invoq.
Un goût et une efficacité inégalés
La surface en aluminium de nos accessoires transfère la chaleur directement à vos aliments, ce qui réduit considérablement les temps de préparation tout en conférant une couleur délicieuse et une surface croustillante à vos plats.
Imaginez que vous puissiez cuire des pommes de terre en deux fois moins de temps ! Grâce à votre four Invoq Bake et à l’accessoire des pointes de pommes de terre, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 1 heure à seulement 30 minutes. Grâce à notre système de contrôle de l’humidité CombiSense et aux pointes de pommes de terre Imperial, la chaleur est répartie uniformément de l’intérieur vers l’extérieur, préservant ainsi la forme des pommes de terre et créant une toile parfaite pour vos créations culinaires.
Une façon plus saine de cuisiner
Découvrez les avantages de la technologie de la friture par convection pour des résultats plus sains. Laissez votre four et les plaques opérer leur magie, réduisant ainsi la nécessité d’utiliser des quantités excessives d’huile.
La cuisson à la poêle en toute simplicité
Avec votre four Invoq, vous pouvez obtenir les mêmes résultats croustillants que la cuisson à la poêle traditionnelle sans avoir besoin d’équipement supplémentaire ni de vous soucier des éclaboussures de graisse dans votre cuisine. Les capacités exceptionnelles de transfert thermique de nos accessoires garantissent des résultats impeccables à chaque fois.
Paquets de démarrage transparents
Le kit de démarrage mixte
comprend 1 x plateur Imperial® (20 mm), 1 x panier pour cuisson à la vapeur, 1 x grille Imperial®, et 1 x multi-tray Imperial®.
Kit de démarrage gril
Features 1 x plateau Imperial® (20 mm), 1 x panier pour cuisson à la vapeur, et 2 x deux grilles Imperial®, vous permet de griller et de rôtir à la perfection à l’aide de votre fours mixtes Invoq.
Kit de démarrage pâtisserie et pain
Compose 2 x plaques de cuisson antiadhésives perforées, 2 x plaques de cuisson antiadhésives lisses, et 2 x tapis de cuisson en silicone.
Questions sur les grilles, plateaux et plaques du four ?
Comment nettoyer et entretenir les plateaux HOUNÖ ?
Les plateaux impériaux HOUNÖ sont fabriqués en aluminium thermoconducteur avec un revêtement antiadhésif. L’aluminium étant plus tendre que l’acier inoxydable, un entretien minutieux est essentiel pour prolonger leur durée de vie.
4 conseils pour prolonger la durée de vie des plateaux :
- Nettoyer en douceur: Essuyer les résidus alimentaires avec du papier absorbant et laver à l’eau chaude savonneuse à l’aide d’un chiffon doux. Évitez de verser de l’eau froide sur les plateaux chauds.
- Éviter les produits abrasifs: N’utilisez jamais d’éponges métalliques, de poudre à récurer ou de nettoyants pour four, car ils endommageraient le revêtement.
- Cuire à la bonne température : Utiliser un feu faible à moyen. Les températures extrêmes peuvent provoquer des déformations.
- Utilisez des ustensiles souples : Évitez les outils métalliques qui peuvent rayer le revêtement. Un revêtement endommagé réduit l’effet antiadhésif et la durée de vie des plateaux.
Les plateaux HOUNÖ s’adaptent-ils à d’autres fours combinés ?
Oui. Les plateaux HOUNÖ sont basés sur les dimensions standard globales utilisées dans la plupart des fours mixtes professionnels, à l’exception du marché américain, où les dimensions diffèrent légèrement. Vérifiez toujours la compatibilité avant d’acheter.
Où puis-je acheter des plaques et grilles pour mon four HOUNÖ ?
Vous pouvez acheter toutes les plaques, grilles et autres accessoires directement via notre boutique en ligne sur houno.com, avec une livraison rapide depuis notre entrepôt au Danemark.
Remarque : Les ventes sont réservées aux entreprises enregistrées disposant d’un numéro de TVA valide. Les particuliers doivent passer par un revendeur agréé.
HOUNÖ propose-t-il de l’inspiration pour utiliser les plaques de cuisson ?
Oui ! Nous proposons une bibliothèque de recettes testées et inspirées, conçues pour être utilisées avec nos plateaux et nos fours. Chaque recette met en évidence le plateau le mieux adapté au plat, qu’il s’agisse de cuire du pain, de rôtir de la viande ou de préparer des pâtisseries délicates.
<a href= »https://houno.com/fr/recettes/ » target= »_blank » rel= »noopener »>Découvrez les recettes HOUNÖ ici</a>
Quels sont les types de plateaux et de grilles disponibles chez HOUNÖ ?
Nous proposons une large gamme d’accessoires pour tous les styles de cuisine et tous les types de produits :
- Plateaux perforés et non perforés
- Plaques à pâtisserie (400×600 EN & ; 1/1 GN)
- Grilles et paniers à poulets
- Plateaux à pizzas, plateaux multiples et plateaux à baguettes
- Plaques de gril spéciales pour le brunissement ou la séparation des graisses
Ils sont tous conçus pour durer, assurer un flux d’air régulier et des performances efficaces avec les fours Invoq.
Are HOUNÖ trays and grills dishwasher safe?
Oui. Tous les plateaux et grilles en acier inoxydable HOUNÖ peuvent être lavés au lave-vaisselle. Pour préserver le revêtement antiadhésif, placez les plateaux sur le panier supérieur et utilisez un cycle doux sans détergents agressifs.
Quelle est la différence entre les plateaux perforés et les plateaux pleins, et quand dois-je les utiliser ?
- Plateaux solides retiennent tous les jus et sont idéales pour rôtir les viandes, verser les pâtes ou cuire les ragoûts.
- Plateaux perforés permettent une meilleure circulation de l’air et un meilleur drainage, parfaits pour cuire des pains croustillants, rôtir des légumes, eller griller des protéines là où le croustillant est souhaité.
Utilisez des plateaux perforés lorsque vous souhaitez obtenir plus de croustillant et de drainage ; utilisez des plateaux pleins lorsque vous avez besoin de recueillir les jus ou d’éviter que de petits objets ne tombent à travers.
Quelles sont les limites de température des plateaux et des grilles ?
- Plateaux antiadhésifs en aluminium: Utilisation sûre jusqu’à 230 °C. Évitez les pics de température soudains au-dessus de cette température pour éviter de déformer ou d’endommager le revêtement.
- Grilles en acier inoxydable: Sûr jusqu’à 300 °C et durable pour la cuisson au gril ou au four à haute température.
Puis-je utiliser les barquettes HOUNÖ pour les chambres froides ou les congélateurs ?
Oui. Nos barquettes en aluminium peuvent passer du four au réfrigérateur ou au congélateur (jusqu’à -40 °C). Toutefois, il convient de laisser les plateaux refroidir légèrement avant de les placer directement dans des environnements extrêmement froids afin d’éviter tout choc thermique.
Quelle garantie couvre les plateaux et les grilles HOUNÖ ?
Tous les accessoires HOUNÖ sont garantis 2 ans contre les défauts de fabrication. Cette garantie couvre les défauts de revêtement, les défauts de matériaux et les problèmes structurels dans le cadre d’une utilisation professionnelle normale.
Comment dois-je ranger les plateaux et les grilles pour éviter qu’ils ne s’abîment ?
- Plateaux empilables avec un revêtement doux (tissu ou papier) entre les deux pour protéger les revêtements.
- Suspendez les grils ou rangez-les verticalement pour éviter qu’ils ne se déforment et pour permettre à l’air de circuler.
- Conservez les accessoires dans un endroit sec et frais pour éviter la corrosion ou l’accumulation d’humidité.
Are HOUNÖ trays food-safe and certified?
Oui. Toutes les barquettes et tous les accessoires HOUNÖ sont fabriqués conformément aux normes professionnelles de sécurité alimentaire et sont conçus spécifiquement pour être utilisés dans des fours mixtes haute performance. Les matériaux utilisés sont conducteurs de chaleur, sûrs pour les aliments et durables dans des conditions commerciales.
Puis-je utiliser différents types de plateaux en même temps dans le four ?
Oui ! Avec le système MultiRack, vous pouvez mélanger les plaques GN, les plaques à pâtisserie et les grils au cours d’une même session de cuisson. C’est parfait pour les cuisines qui gèrent des menus variés, comme des pâtisseries et des repas chauds, le tout dans une seule unité.
Laissez-vous inspirer par les délicieuses recettes d’Invoq
Flapjacks
Easy Flapjacks recipe: oats & dried fruit, perfected with Invoq oven’s dehydration. Healthier baking made simple. Try it now!
Pork Roast
Experience effortless roast pork cooking with our Invoq Combi oven. Perfect for a delightful, juicy meal. Click to unveil the simple steps!
Dried fruit
Discover the secrets of dehydrating fruits with our easy recipe! Perfect for healthy snacks and enhancing pastries. Click for a burst of natural flavors!
Détergents et traitement de l’eau
Choisissez parmi une variété de tablettes de nettoyage, de détergents et de filtres à eau pour améliorer votre expérience de cuisson avec les fours HOUNÖ.
