Mikkel Bruhn Christensen

Sales & Culinary Support

“Pour plus de croustillant, saupoudrez quelques graines de courge supplémentaires avant la cuisson. Pour une saveur plus intense, ajoutez des épices comme du cumin ou de l’ail en poudre à la pâte."

Pain plat protéiné facile

Recipe for 1 bread

Cuit à la perfection dans le four Invoq – une alternative saine et légère au pain traditionnel, parfait pour les sandwichs ou les wraps.

Ingrédients

4 gros œufs 450 g de fromage cottage 1 c. à café de sel 3 c. à soupe de graines de courge 1 bouquet de persil haché

Préparation

1 Mixer les œufs, le fromage cottage et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 2 Incorporer le persil et les graines de courge. 3 Étaler la pâte uniformément sur une plaque de cuisson graissée (taille Gastro).

Étapes de cuisson dans Invoq

Préchauffage - 180°C - 1 minute

Insérer le produit lorsque l’alarme retentit

Convection - 180°C - volet ouvert - environ 25 minutes (jusqu'à ce que le pain soit doré et bien cuit)

Laisser refroidir le pain, puis le découper selon la forme souhaitée.

Plaque de cuisson recommandée

Plateau Imperial® 20 mm

Astuce du chef

Pour plus de croustillant, saupoudrez quelques graines de courge supplémentaires avant la cuisson. Pour une saveur plus intense, ajoutez des épices comme du cumin ou de l’ail en poudre à la pâte.

Mikkel Bruhn Christensen

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