Emilie Striboll
Bronze Medalist – EuroSkills 2025
“Le gâteau gagne en saveur après repos."
Gâteau aux noisettes
Un gâteau gourmand alliant noisettes, chocolat noir et une crème légère au chocolat au lait. Cette recette offre une texture moelleuse et un goût intense – idéale pour cafés, buffets desserts ou pâtisseries professionnelles. Cuisson homogène dans le four Invoq.
Ingrédients (env. 2 plaques GN / 20–24 portions)
Préparation
Cuisson dans le four Invoq
Plaque recommandée
Conseils du chef
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