Moules Marinières.

Ingrédients

1 kg de moules 2 carottes 1 branche de céleri 4 échalotes 2 gousses d'ail 2 feuilles de thym Huile d'olive 1/2 l de crème 15 brins de safran 2 dl de vin blanc

Préparation

1 Les moules sont lavées et contrôlées. 2 Réalisez une brunoise de carottes, céleri, échalotes, ail et thym. 3 Mélangez les ingrédients et les moules avec un peu d'huile d'olive dans le bac. 4 Réduire la crème dans une casserole avec le safran et le vin blanc. Cela sera versé sur les moules pendant le processus de cuisson.