Pâtés de Cornouailles

Ingrédients

150 g de céleri-rave 250 g de pommes de terre 1 oignon 400 g de steak de hampe coupé en morceaux de 1 cm 1 œuf battu Sel et poivre noir fraîchement moulu Feuilles de pâte feuilletée

Préparation

1 Couper la pomme de terre, le céleri-rave et l'oignon en dés. 2 Mélanger les légumes avec les dés de steak et bien assaisonner. 3 Couper les feuilles de pâte feuilletée en disques de 4 x 20 cm. Badigeonner légèrement d'eau le bord de la moitié du disque. 4 Répartir la farce entre les 4 disques. Fermez les disques et scellez-les bien en pinçant la pâte. Rouler le bord comme une corde. Commencez par un coin et progressez vers l'autre en éliminant soigneusement l'air. 5 Poser sur un plateau et badigeonner d'œuf battu. 6 Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure avant de passer au four.