{"id":24804,"date":"2024-01-28T17:40:17","date_gmt":"2024-01-28T16:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/houno.com\/products\/invoq-combi-10-2-1-gn\/"},"modified":"2026-05-25T13:41:14","modified_gmt":"2026-05-25T11:41:14","slug":"invoq-combi-1021-gn","status":"publish","type":"combi-ovens","link":"https:\/\/houno.com\/fr\/products\/invoq-combi-1021-gn\/","title":{"rendered":"Invoq Combi 10-2\/1 GN"},"content":{"rendered":"\n
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Four mixte \u00e0 grande capacit\u00e9 pour la production alimentaire intensive<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Le four HOUN\u00d6 Invoq Combi 10-2\/1 GN offre un gain de productivit\u00e9 exceptionnel aux grandes cha\u00eenes de restauration d\u00e9contract\u00e9e et aux cuisines de production alimentaire \u00e0 haut d\u00e9bit. Ce four professionnel \u00e0 grande capacit\u00e9 peut accueillir jusqu\u2019\u00e0 20 bacs GN 1\/1 simultan\u00e9ment sur des glissi\u00e8res pr\u00e9cises de 70 mm. Sa conception avanc\u00e9e \u00e0 grand format permet aux \u00e9quipes de cuisine de cuire jusqu\u2019\u00e0 90 kg de produits de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure en m\u00eame temps, sans occuper d\u2019espace suppl\u00e9mentaire au sol. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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De plus, le syst\u00e8me InjectionSteam, tr\u00e8s r\u00e9actif, assure une saturation rapide et instantan\u00e9e des \u00e9l\u00e9ments chauffants en eau. Ce syst\u00e8me sp\u00e9cialis\u00e9 r\u00e9duit les temps de cuisson. Vous pr\u00e9servez ainsi le poids des aliments et garantissez une optimisation maximale du rendement sur chaque \u00e9tag\u00e8re. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Op\u00e9rations automatis\u00e9es en cuisine<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n
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L’utilisation de cet \u00e9quipement de cuisine industrielle \u00e0 usage intensif est d’une simplicit\u00e9 incroyable. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, l’\u00e9cran tactile capacitif de 7 pouces fonctionne sous Android 9 pour offrir une exp\u00e9rience utilisateur similaire \u00e0 celle d’un smartphone. Les op\u00e9rateurs peuvent utiliser le syst\u00e8me d’automatisation SmartChef ou l’outil intuitif MenuPlanner, bas\u00e9 sur le glisser-d\u00e9poser, pour organiser sans effort de multiples recettes. Cette automatisation intelligente permet aux \u00e9quipes de cuisine r\u00e9duites d’obtenir une uniformit\u00e9 constante sans supervision permanente. De plus, l’appareil est \u00e9quip\u00e9 du syst\u00e8me de d\u00e9sinfection \u00e0 recirculation CareCycle, dot\u00e9 d’un programme de lavage Turbo ultra-rapide de 15 minutes. Cette fonction automatique \u00e9limine instantan\u00e9ment le tartre et la graisse entre les services. Vous optimisez ainsi le temps de fonctionnement de la ligne et r\u00e9duisez consid\u00e9rablement votre consommation d’eau en service. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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\r\n ClimateControl <\/div>\r\n\r\n
\r\n ClimateControl garantit les meilleures performances de sa cat\u00e9gorie, en contr\u00f4lant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidit\u00e9. Il optimise les processus et raccourcit m\u00eame les temps de cuisson. Il en r\u00e9sulte une uniformit\u00e9 constante et une qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e pr\u00e9visible. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n CareCycle <\/div>\r\n\r\n
\r\n Vous avez le choix entre sept cycles diff\u00e9rents, de l\u00e9ger \u00e0 intense, en passant par turbo ou \u00e9co. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous sugg\u00e8re le programme de nettoyage optimal et la quantit\u00e9 de pastilles de nettoyage n\u00e9cessaire pour le cycle souhait\u00e9. Ainsi, le rapport d\u00e9tergent\/eau est toujours correct et vous \u00e9vitez toute surconsommation. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n MenuPlanner <\/div>\r\n\r\n
\r\n MenuPlanner vous permet de cuisiner simultan\u00e9ment de nombreux plats diff\u00e9rents, sans supervision, \u00e0 l’aide d’une interface simple de type \u00ab\u00a0glisser-d\u00e9poser\u00a0\u00bb. Les utilisateurs exp\u00e9riment\u00e9s ou non appr\u00e9cieront les notifications automatiques qui garantissent une coh\u00e9rence efficace, pr\u00e9cise et ponctuelle. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n SmartChef <\/div>\r\n\r\n
\r\n SmartChef vous aide \u00e0 apprendre du four pour d\u00e9velopper votre style caract\u00e9ristique. Vous s\u00e9lectionnez le type d’aliment, la m\u00e9thode de cuisson et la temp\u00e9rature, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent r\u00e9sultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si n\u00e9cessaire, modifier la formule. <\/div>\r\n\r\n
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Parlez \u00e0 notre conseiller HOUN\u00d6 <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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    Compl\u00e9tez vos coordonn\u00e9es<\/h5>\n