{"id":24791,"date":"2024-01-28T16:52:48","date_gmt":"2024-01-28T15:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/houno.com\/products\/invoq-combi-6-1-1-gn-passthrough\/"},"modified":"2026-05-24T09:17:57","modified_gmt":"2026-05-24T07:17:57","slug":"invoq-combi-6-11-gn-passthrough","status":"publish","type":"combi-ovens","link":"https:\/\/houno.com\/fr\/products\/invoq-combi-6-11-gn-passthrough\/","title":{"rendered":"Invoq Combi 6-1\/1 GN PassThrough"},"content":{"rendered":"\n
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Optimisation des processus et des performances<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n
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Le four HOUN\u00d6 Invoq Combi 6-1\/1 GN PassThrough a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour faciliter l’utilisation des technologies de cuisson de pointe dans les cuisines professionnelles. Gr\u00e2ce \u00e0 la combinaison de la vapeur inject\u00e9e, de capteurs intelligents et de syst\u00e8mes int\u00e9gr\u00e9s d’\u00e9vacuation et d’alimentation en eau, ce four offre une capacit\u00e9 de cuisson \u00e0 la vapeur optimale, \u00e0 la fois rapide, efficace et s\u00fbre. La conception \u00e0 double porte avec passage central favorise un flux de travail mieux organis\u00e9 en s\u00e9parant les zones de chargement et de d\u00e9chargement. Cela permet d’am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle tout en r\u00e9duisant le risque de contamination crois\u00e9e, ce qui rend ce syst\u00e8me particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux environnements \u00e0 forte activit\u00e9 ou o\u00f9 l’hygi\u00e8ne est primordiale. Avec une capacit\u00e9 de 7 plaques et une augmentation de la productivit\u00e9 pouvant atteindre 17 %, ce four est con\u00e7u pour traiter des volumes plus importants tout en garantissant des r\u00e9sultats constants et homog\u00e8nes sur chaque plaque.De l’installation \u00e0 l’utilisation quotidienne, le Combi PassThrough d’Invoq favorise un flux de travail fiable et efficace, aidant ainsi les cuisines \u00e0 garantir le contr\u00f4le, la coh\u00e9rence et le respect de normes \u00e9lev\u00e9es \u00e0 chaque \u00e9tape du processus.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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\r\n ClimateControl <\/div>\r\n\r\n
\r\n ClimateControl garantit les meilleures performances de sa cat\u00e9gorie, en contr\u00f4lant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidit\u00e9. Il optimise les processus et raccourcit m\u00eame les temps de cuisson. Il en r\u00e9sulte une uniformit\u00e9 constante et une qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e pr\u00e9visible. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n CareCycle <\/div>\r\n\r\n
\r\n Vous avez le choix entre sept cycles diff\u00e9rents, de l\u00e9ger \u00e0 intense, en passant par turbo ou \u00e9co. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous sugg\u00e8re le programme de nettoyage optimal et la quantit\u00e9 de pastilles de nettoyage n\u00e9cessaire pour le cycle souhait\u00e9. Ainsi, le rapport d\u00e9tergent\/eau est toujours correct et vous \u00e9vitez toute surconsommation. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n MenuPlanner <\/div>\r\n\r\n
\r\n SmartChef vous aide \u00e0 apprendre du four pour d\u00e9velopper votre style caract\u00e9ristique. Vous s\u00e9lectionnez le type d’aliment, la m\u00e9thode de cuisson et la temp\u00e9rature, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent r\u00e9sultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si n\u00e9cessaire, modifier la formule. <\/div>\r\n\r\n
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\r\n SmartChef <\/div>\r\n\r\n
\r\n SmartChef vous aide \u00e0 apprendre du four pour d\u00e9velopper votre style caract\u00e9ristique. Vous s\u00e9lectionnez le type d’aliment, la m\u00e9thode de cuisson et la temp\u00e9rature, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent r\u00e9sultat. Vous pouvez ensuite enregistrer et, si n\u00e9cessaire, modifier la formule. <\/div>\r\n\r\n
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Parlez \u00e0 notre conseiller HOUN\u00d6 <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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    Compl\u00e9tez vos coordonn\u00e9es<\/h5>\n