Invoq Hybrid 6-1/1 GN PassThrough

Modèle électrique

L’Invoq Hybrid PassThrough est l’appareil de cuisine à double paroi parfait, où toutes les dernières technologies ont été rendues simples à utiliser. Le modèle 6-1/1 GN offre une combinaison d’une chaudière économe en énergie et d’un système d’injection de vapeur. Grâce à des capteurs intelligents et à des systèmes de vidange et d’admission intégrés, le four assure une saturation rapide, efficace et sûre de la vapeur à haute densité, ce qui est parfait pour une production intensive de vapeur. La productivité peut même être maximisée de 17 % grâce à la capacité accrue du four à 7 plateaux. La conception à deux portes permet de gagner du temps et de réduire les risques de contamination. De plus, il attire l’attention et provoque des achats impulsifs. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont contrôlés pour utiliser un minimum d’énergie et d’eau sans jamais compromettre la qualité des résultats.

Four électrique

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Est. 1977 Denmark

ClimateControl

ClimateControl garantit les meilleures performances de sa catégorie, en contrôlant les niveaux d’air, de chaleur et d’humidité. Il optimise les processus et raccourcit même les temps de cuisson.
Il en résulte une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.

CareCycle

Vous avez le choix entre sept cycles différents, de léger à intense, en passant par turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggère le programme de nettoyage optimal et la quantité de pastilles de nettoyage nécessaire pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport détergent/eau est toujours correct et vous évitez la surconsommation.

MenuPlanner

MenuPlanner vous permet de cuisiner simultanément de nombreux plats différents, sans supervision, à l’aide d’une interface simple de type « glisser-déposer ».
Les utilisateurs expérimentés ou non apprécieront les notifications automatiques qui garantissent une cohérence efficace, précise et ponctuelle.

SmartChef

SmartChef vous aide à apprendre du four pour développer votre style caractéristique. Vous sélectionnez le type d’aliment, la méthode de cuisson et la température, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent résultat.
Vous pouvez ensuite enregistrer et, si nécessaire, modifier la formule.

Four électrique

Exigences en matière d’alimentation

Consommation électrique [kW]: 10.3
Rendement de convection [kW]: 9
Steam output [kW]: 9
Fréquence d’alimentation du réseau [Hz]: 50/60*

Voltage 400 V 3PN AC

Pré-fusible [A] : 16
Modèle RCD : B/F

Voltage 415 V 3PN AC

Pré-fusible [A] : 16
Modèle RCD : B/F

Voltage 440 V 3PN AC

Pre-fuse [A]: 16/20*
Modèle RCD : B/F

*Le four est construit en usine pour être alimenté par un réseau de 50 Hz ou de 60 Hz.
D’autres informations techniques sont disponibles dans le manuel d’installation.

Besoins en eau